撫州市鄉(xiāng)下辦養(yǎng)殖業(yè)，可以選擇的品種很多。比如五黑雞、麻雞、鵝、肉牛、生豬、牛蛙、臺(tái)灣泥鰍、螃蟹、甲魚等
撫州市，為江西省地級(jí)市，市境內(nèi)東、南、西三面環(huán)山，中部丘陵與河谷盆地相間。撫州市有撫河、信江、贛江三大水系，大小河流470條。氣候濕潤，雨量充沛，光熱充足，四季分明，生長期長。
1、南城五黑雞是國內(nèi)具有代表性的地方名優(yōu)雞種，其黑色素含量高、氨基酸品全優(yōu)質(zhì)、脂肪少、膽固醇極低和肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，既是天然營養(yǎng)保健食品，又是治病強(qiáng)身良藥。自古民間視為“藥雞”，是一種天然藥肉兼用保健型南城特有的食用資源。
2、臺(tái)灣泥鰍，為大鱗副鰍的一種，多分布于我國長江中下游和臺(tái)灣島西北部的淺灘河流。近幾年，臺(tái)灣泥鰍以個(gè)體大、疾病少、生長快、成活率高、繁殖力強(qiáng)等優(yōu)勢成為養(yǎng)殖戶眼中的“香餑餑”。目前，撫州市全市有臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖企業(yè)十多家，養(yǎng)殖面積兩千多畝。
