南充市屬于中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，雨熱同季;光熱水主要分布于農(nóng)作物生長(zhǎng)區(qū);氣候特征：春早、夏長(zhǎng)、秋短、霜雪少、冬暖;年平均氣溫17℃左右。南充市土質(zhì)適合種植鳳石核桃、西充臍橙、川椒二荊條、蓬安錦橙、芭蕉木瓜、南充冬菜、閬中油茶、南部脆香甜柚、西充紅心苕、充國(guó)香桃、蘿卜、香米、等水果樹(shù)和經(jīng)濟(jì)作物。
一、南部脆香甜柚，四川南部脆香甜柚栽培歷史較短，是20世紀(jì)50年代從蒼溪縣實(shí)生柚樹(shù)中選出的優(yōu)良株系。1978年南部縣從蒼溪引進(jìn)，經(jīng)良繁推廣鑒定表明，南部縣具有該品種最適宜的氣候條件和土地條件，其早產(chǎn)性、豐產(chǎn)性、耐貯性、抗逆性等各項(xiàng)指標(biāo)與原產(chǎn)地相同，品質(zhì)比原產(chǎn)地更佳，成熟期提前10天。四川省南部縣位于四川盆地東北部，嘉陵江中游。南部縣境內(nèi)丘陵起伏,其地勢(shì)西北高、東南低，地貌多以低山丘陵為主，平均海拔高度400-600米。南部縣屬中亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū)，由于秦嶺、大巴山脈形成天然屏障，北方冷空氣不易入境，所以境內(nèi)無(wú)嚴(yán)寒，氣候溫和，季風(fēng)顯著，雨量充沛;雖日照偏少，但四季分明。各方面非常適宜柑橘類(lèi)作物生長(zhǎng)和積累糖分。
二、南充柑桔栽培歷史悠久，南充市謂之果城也因柑桔的富有質(zhì)優(yōu)而得名。據(jù)《南充縣志》記載：唐武德四年(公元六二一年)，高祖李淵以南充置果州，因果山為名，“果山在治西，層峰秀起，上多黃柑”。足見(jiàn)當(dāng)時(shí)南充城外西山一帶已種植了大量的柑桔(黃柑)。后蒲胡氏於一百五十年前，將黃柑引至今高坪區(qū)瑪瑙山栽培。
三、西充黃心苕，為農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，產(chǎn)地范圍為四川省南充市西充縣全境。西充的紅苕，有紅皮黃心苕，有黃皮紅心苕，這兩種或紅皮或黃皮，或黃心或紅心之苕 ，也就是西充縣的土產(chǎn)和特產(chǎn)。用這種紅苕做菜或蒸或煮或烤，都是如今宴席和餐桌上的搶手食物與人們的最?lèi)?ài)。還有用這種紅苕磨出的淀粉，所攪出來(lái)的苕涼粉，或用青椒末來(lái)拌，或澆上紅亮亮的辣椒菜油，吃起來(lái)也是味兒悠長(zhǎng)，令人咂舌難忘。西充是川北的良田美地，里是盛產(chǎn)紅苕的地方。故而，這里有“苕國(guó)”之稱(chēng)。稱(chēng)其為“苕國(guó)”，原因有二：一是說(shuō)的西充鄉(xiāng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)鎮(zhèn)、村村社社種的都是味道尚佳的紅苕，且年年豐收，可謂無(wú)土不苕，無(wú)田不苕，紅苕成了這里的主要糧食作物之一。一是說(shuō)的西充有個(gè)“方言島”，這里的老百姓方言味沉重，有的字詞音，通過(guò)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)出，其讀音聽(tīng)來(lái)有異。故此，又被 人們叫做“苕腔”。有了這兩種說(shuō)法，自然人們便把“苕國(guó)”之名傳揚(yáng)開(kāi)了。也因?yàn)榇耍灰藗円惶岬健败鎳?guó)”二字，人們也就聯(lián)想到了西充。這只有親切性和人情味，別無(wú)褒貶之意。
