一、成本收益
種植一畝地枸杞約需花費(fèi)成本約9000元，成本投入要素主要包括土地租金，農(nóng)藥化肥、農(nóng)田管理和采摘人工費(fèi)，其中人工費(fèi)約占總成本的60%。
枸杞平均畝產(chǎn)250公斤干活，以70元/公斤的價(jià)格計(jì)算，收益為17500，除去成本，種植一畝地凈收益為8500元。
二、2017年枸杞種植行情分析
2011年之前枸杞價(jià)格約為30元/公斤，種植面積相對(duì)平穩(wěn)，2011年價(jià)格突破40元/公斤，2011—2012年枸杞種植面積翻倍增加，這兩年種植的枸杞于2016年基本到了盛果期。2014年枸杞統(tǒng)貨高達(dá)60元，引發(fā)新一輪的擴(kuò)種，將于2017—2018迎來(lái)盛果期，預(yù)計(jì)比2016年產(chǎn)量多處兩三成，產(chǎn)大于銷(xiāo)，因此不建議盲目擴(kuò)種。
三、枸杞種植技術(shù)
（一）種植技術(shù)
1、選地選種：枸杞對(duì)土壤的選擇不嚴(yán)格，寧夏地區(qū)多生于坡地，天津地區(qū)多在鹽堿地上種植。以選擇灌溉便利、排水良好的地段栽種為宜。枸杞有家種和野生兩種。家種又分軟條、硬架兩種：軟條枝密長(zhǎng)而下垂，頂似圓錐形，一般有三層，故稱(chēng)“三層樓”；硬架頂似傘狀，枝條粗而稀，俗稱(chēng)“霸王亂點(diǎn)兵”，所結(jié)的果實(shí)子少、肉厚、味甜、美觀。一般選擇這類(lèi)種子作為繁殖之用。
2、繁殖方法：一般選擇移苗和播種繁殖。
(1)移苗：寧夏產(chǎn)區(qū)多采用移苗繁殖，因這種移植辦法結(jié)果早，省工又經(jīng)濟(jì)。于春、秋兩季在枸杞園田中選擇生長(zhǎng)好的幼苗(果實(shí)脫落自生或老樹(shù)萌發(fā)的蓀子)移植。但這種辦法只適宜于老產(chǎn)區(qū)，新繁殖區(qū)則無(wú)此條件。
(2)播種繁殖：夏秋前后是最佳播種期，這時(shí)正值枸杞成熟季節(jié)。一般采摘鮮枸杞剝子作種。其方法是將枸杞用水浸泡1～2天，搓去肉皮，將子粒洗凈曬干，每0.5kg枸杞能洗子100～120g。種時(shí)首先翻地作畦，并施足基肥，使土壤細(xì)碎濕潤(rùn)，然后將種子拌細(xì)土均勻地撒在畦上，種子的距離7cm左右，再覆蓋約1cm厚的土。10天左右即可出苗。在這期間，務(wù)須保持畦內(nèi)濕潤(rùn)，如發(fā)現(xiàn)干燥，應(yīng)隨時(shí)噴水。小樹(shù)出土之后，生長(zhǎng)很慢，應(yīng)注意經(jīng)常噴水、除草和追肥，促使幼苗生長(zhǎng)健壯，待苗70～100cm時(shí)，即可移栽。
(3)移栽：在選擇栽培枸杞的土地上挖穴，株距230cm，行距26cm，穴深26～30cm，每穴施1.5～2.5kg腐熟的堆肥，與土壤充分混合。春秋季(春季：春分至清明；秋季：秋分前后)從苗床上連土挖起幼苗，每穴栽3株，排成三角形，使其互相支持生長(zhǎng)，壅土踏實(shí)，澆水定根，候生芽長(zhǎng)葉后，再施肥澆水。每667㎡栽120株左右。另一種栽培方法是候苗床上的幼苗長(zhǎng)至35～50cm高的時(shí)候，用快刀在離地面1.5cm處割去幼苗，使其另生新苗，待新苗長(zhǎng)至70cm左右移栽。栽后3～5年即可結(jié)果。
（二）栽培管理
1、剪枝：一般結(jié)果的枝條極易枯死，特別是老樹(shù)，這些枯枝如不及時(shí)剪去，風(fēng)一搖動(dòng)，干枝就會(huì)把嫩芽和花果碰掉。因此，春天發(fā)芽前，一律把干枝剪掉是保證增產(chǎn)的關(guān)鍵之一。同時(shí)，剪枝工作也是培養(yǎng)枸杞主要技術(shù)之一，從幼苗移栽之后，每年都要整枝，幼苗長(zhǎng)至130～150cm時(shí)，須將樹(shù)尖剪去，使其生枝發(fā)杈，幫助幼樹(shù)正常生長(zhǎng)，酌情剪去新生幼芽，保持稀密均勻，通風(fēng)透光。在結(jié)實(shí)期間，每年須作兩次剪刺，以免刺尖碰傷花果，并且?guī)椭浣Y(jié)成圓形樹(shù)頂，以便于采果。
2、施肥：每年春季開(kāi)花前和秋季結(jié)果后，各施肥1次。每株施用餅肥0.5～1.5kg、大糞2.5～5kg、硫酸銨、骨粉各10～12g。在幼樹(shù)期間，可以間種馬鈴薯等作物，既能增加收入，又能增強(qiáng)土壤肥力。
3、澆水鋤地：水是枸杞生長(zhǎng)的必需要素，從清明到冬至，大約需要澆水12次，開(kāi)花、結(jié)果以及每次摘果的前后均須澆水，這樣既能解除樹(shù)梢的旱象，又能驅(qū)逐樹(shù)上的害蟲(chóng)。但應(yīng)嚴(yán)防澆水過(guò)多或雨后積水，漚根樹(shù)死。每年需要鋤地松土5～6次，深13～16cm，以增加土壤的滲透能力，促進(jìn)地下根的發(fā)育，使其不斷的健壯生長(zhǎng)。
4、病蟲(chóng)害防治：
(1)病害：
①黑果病：主要危害花、花蕾及青果，被感染后出現(xiàn)多數(shù)黑點(diǎn)、褐斑或黑色網(wǎng)紋，蔓延迅速。防治方法：結(jié)合冬季剪枝，清除樹(shù)上黑果、病枝及落葉、落果，燒毀或深埋。發(fā)病期噴1：1：120波爾多液或50%可濕性退菌特1200倍液，每隔5～7天噴1次，連續(xù)3～4次。
②枸杞白粉?。何：θ~片，一般發(fā)生在多雨地區(qū)或季節(jié)。防治方法：用45%硫黃膠懸劑200～300倍液噴霧，每667㎡用量30～35mL?；蛴?0%退菌特600～800倍液噴霧，每隔10天噴1次，連續(xù)3～4次。
(2)蟲(chóng)害：
①枸杞蚜蟲(chóng)：以卵在枝條腋芽及糙皮處越冬，危害嫩枝、嫩葉和幼果，吸取汁液，使樹(shù)勢(shì)減弱，果實(shí)瘦小，可使新芽萎縮，不能開(kāi)花結(jié)果。防治方法：用40%氧化樂(lè)果與80%敵敵畏同體積混合液，加水稀釋至100倍，大樹(shù)每667rri2噴藥150～200kg，小樹(shù)75～100kg?；蛴?.5%溴氫菊酯(敵殺死)700～1000倍液噴霧；或20%殺滅菊酯(速滅殺丁)500～600倍液噴霧。
②枸杞木虱：危害葉片。防治方法：枸杞萌芽時(shí)用80%敵敵畏800倍液噴灑樹(shù)冠和周?chē)h(huán)境以防治成蟲(chóng)，每667 ㎡用75～100kg。枸杞展葉后每667㎡用25%喹硫磷150～200倍液噴霧以防治老蟲(chóng)。并做到冬季清園。
③枸杞負(fù)泥蟲(chóng)：啃食葉肉。防治方法：枸杞萌芽時(shí)，成蟲(chóng)為害嚴(yán)重，可用2. 5%敵殺死800～1000倍液噴霧，每667㎡用量75～100kg。果期為害時(shí)，用20%速滅殺丁600倍液噴霧，每667㎡用量100kg。
（三）收獲與加工
隨著氣候情況的不同，果實(shí)的成熟期亦有先后。寧夏地區(qū)7月上旬開(kāi)始采果，三伏前后即近尾聲。在華北地區(qū)，夏果芒種前后開(kāi)始成熟，以后陸續(xù)有1個(gè)多月的時(shí)間，每隔1天摘果1次(寧夏每隔4～7天摘果1次)。伏果8月底成熟，秋果10月成熟。
夏果產(chǎn)量最高，伏果產(chǎn)量最低。壯樹(shù)每667㎡可產(chǎn)干果50kg左右，3年的新樹(shù)也可產(chǎn)20～25kg。摘果要掌握三輕，即輕摘、輕放、輕拿，否則果子負(fù)傷變成黑色。同時(shí)在摘果的時(shí)間上要盡量利用清早或傍晚，正午烈日下摘果容易壞。將摘回的鮮枸杞，輕輕地倒在曬架上(曬架是用木框中間釘上席子做成的)，均勻撒開(kāi)不要翻動(dòng)(翻動(dòng)易變黑)，曬到果子發(fā)熱時(shí)，即轉(zhuǎn)移到陰涼處風(fēng)晾、再曬。如此數(shù)次，候果子有了皺皮，方可整天放在太陽(yáng)下曬，一直到曬干時(shí)為止，需10～15天。
另一種是用爐火烘干，在室內(nèi)裝上造式晾架，分層把晾板放在架上，中間離地面50cm左右，生一煤火爐，房的四周用紙糊嚴(yán)，下面墻的四周留2～3個(gè)通氣孔，以排放水分。初入爐房時(shí)，熱度不宜太高，并將晾板上下斟換，候果皮沒(méi)有皺紋時(shí)，熱度可增至140℃左右，必須有專(zhuān)人掌握，根據(jù)上下熱度不同的情況，每天上下的晾板需要斟換3～4次，6～7天即能烘干。每天陸續(xù)抽出干貨，再繼續(xù)放入鮮貨，這樣可以避免天氣陰雨不能晾曬而導(dǎo)致腐爛的損失。
無(wú)論曬干或烘干的枸杞，必須趁熱裝入布袋中來(lái)回撞擊，使果蒂脫落，然后用風(fēng)車(chē)風(fēng)去果蒂，分等別分成裝。
