宜賓市山區(qū)適合養(yǎng)殖蠶桑、南溪白鵝、烏骨雞、黃牛、草魚、瘦肉型豬等動物。
一、 蠶桑，即養(yǎng)蠶與種桑。是古代農業(yè)的重要支柱。相傳是嫘祖(黃帝正妻)發(fā)明。蠶桑文化是漢文化的主體文化，與稻田文化一起標志著東亞農耕文明的成熟。而就漢文化的主體文化絲綢文化、瓷器文化則標志著中原文明進入鼎盛階段。
楠橋村位于四川省宜賓市珙縣底洞鎮(zhèn)，這里是一片片綠油油、錯落有致的桑園，一條條阡陌縱橫的水泥路通向各家各戶，一棟棟碧瓦紅墻鑲嵌的小洋樓被掩映在滿嶺翠綠的桑園間，在藍天白云的映襯下，顯得格外莊嚴和醒目，一條蜿蜒曲折的已硬化的南風公路橫穿全村境內，像一幅山村新畫卷，使山村的舊貌換上了新顏。在村兩委班子成員的帶動下，全村村民積極試驗養(yǎng)蠶新技術，將傳統(tǒng)的春、夏、秋和晚秋，4季之間有間隔的方法改進為現(xiàn)在的第一季蠶剛到第二眠的時候，就開始育第二季蠶了，同時實行小蠶共育。這樣多批次滾動養(yǎng)蠶，既增加了批次和產(chǎn)量，又減少了桑葉浪費。改變傳統(tǒng)的年3-4次養(yǎng)蠶布局為年5-8次。今年，這項新技術已經(jīng)在全縣推廣。天然彩色蠶繭試養(yǎng)成功。2009年上半年，楠橋村在去年推廣的“工廠化”養(yǎng)蠶的基礎上，建立了‘公司+協(xié)會+農戶’的生產(chǎn)模式，引進彩色蠶繭進行試養(yǎng)，村支部書記李躍康成為第一位試養(yǎng)人，并取得成功，在他的帶動下，全村擴大了養(yǎng)殖規(guī)模。
二、 四川南溪白鵝作為四川白鵝原產(chǎn)地之一，四川省南溪區(qū)地處長江上游，境內河、溪、堰、庫縱橫交錯，水域面積63萬畝，當?shù)剞r民自古以來，不但有飼養(yǎng)白鵝的傳統(tǒng)，也有吃鵝的習慣。“四川白鵝”是我國優(yōu)良的地方品種，位列白鵝保護品種之首。近年來，南溪區(qū)一直著力打造“四川白鵝之鄉(xiāng)”這一品牌，白鵝產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，位于羅龍鎮(zhèn)石馬村的‘四川白鵝’育種場是全國唯一的國家級“四川白鵝”資源場。在鵝產(chǎn)品深加工方面，南溪縣富民白鵝養(yǎng)殖開發(fā)有限公司已形成了集保種選育、種鵝發(fā)展、種蛋保護價回收孵化、鵝苗投放及成鵝保護價回收加工銷售為一體的“鏈式”生產(chǎn)經(jīng)營模式。
三、興文烏骨雞，是四川省宜賓市興文縣的著名特產(chǎn)，該品全身烏黑，有較高的滋補作用。以烏雞為原料，可烹制出方筍烏雞、苦筍烏雞、板栗烏雞、藥膳烏雞、芋兒烏雞等近二十種烏雞肴，其中以烏雞全席最負盛名。
興文烏骨雞又名四川山地烏骨雞，屬肉藥兼用型雞種，主產(chǎn)于四川省南部山地的興文縣，分布于珙縣、筠連、高縣、敘永等地，宜賓、屏山和江安等地南部的山丘地帶亦有少量分布。該雞具有適應性好、抗病力強等特點。
興文烏骨雞飼養(yǎng)歷史悠久，據(jù)《興文縣志》記載和宜賓出土文物陶雞等資料，說明該雞種有1000多年的歷史。興文烏骨雞選育以黑羽為主，以具備“十全”的烏骨雞作為選育標準，經(jīng)長時期的選育和閉鎖繁殖形成了特殊的肉藥兼用型地方雞種。四川省興文縣建有興文烏骨雞原種場。
