煙臺市鄉(xiāng)下辦養(yǎng)殖業(yè)可以選擇豬、牛、羊、雞、家兔、驢、馬、海參、梭子蟹、黃蓋鰈、竹蟶等
煙臺全市土地面積13745.95平方千米，海岸線長909千米，瀕臨渤海、黃海，有島嶼63個。市域內，河網較發(fā)達，中小河流眾多。年平均降水量為651.9毫米，年平均氣溫12.7℃。
1、煙臺黑豬是以耐粗飼，易管理，抗病力強、產仔數及成活率高，生長發(fā)育較快、飼料轉化率高，肉品品質好、肌內脂肪含量高，肥肉潔白濕潤，瘦肉紋理清晰、色澤紅潤，豬肉不滲水或很少滲水等特點而著稱。在生產上可進行純種開發(fā)，生產高檔品牌豬肉；同時煙臺黑豬也可作為優(yōu)良的肉豬生產母本，在以后培育優(yōu)質肉豬配套系中，都具有較好的育種、市場開發(fā)前景。
2、海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物。體呈圓筒狀，長10～20厘米，特大的可達30厘米，色暗，全身長滿肉刺，以海底藻類和浮游生物為食。 海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。
