香蕉種植不論幾月份都可以，但多數(shù)香蕉產(chǎn)區(qū)以春植和秋植為主。春植在立春至清明之間進行，如果要求定植后能及早收蕉，春植時間不宜太遲，應(yīng)在2～3月選用袋裝組織培養(yǎng)大苗或大褸衣芽種植，這時氣溫開始回升，雨水漸多，定植后成活率高，速生快長，在風調(diào)雨順和良好的肥水管理下，當年8～9月可抽蕾，次年立春前后可以采收。但在冬季溫度較低地區(qū)，春植不宜過早，以免遇上寒流。秋植以在秋分前后為宜，過早過遲種植對蕉苗的生長都不利，如果在7月高溫季節(jié)定植，蕉苗成活率不高；10月份以后定植，由于氣溫逐漸降低，根系生長緩慢，幼苗的抗逆能力較弱，若遇上低溫干旱天氣，易遭受寒害。
香蕉根群細嫩，對土壤的選擇較嚴，通氣不良結(jié)構(gòu)差的粘重土或排水不良，都極不利于根系的發(fā)育，以粘土含量<40%、地下水位在1米以下的砂壤土，尤以沖積壤土或腐殖質(zhì)壤土為適宜。香蕉要求高溫多濕，生長溫度為20～35℃，最適宜為24～32℃，最低不宜低于15.5℃。香蕉怕低溫、忌霜雪，耐寒性比大蕉、粉蕉弱。
原產(chǎn)地在中國東南部和東南亞地區(qū)。中國是世界上栽培香蕉的古老國家之一，世界上主栽的香蕉品種大多由中國傳去。中國香蕉主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、云南和海南，貴州、四川、重慶也有少量栽培。廣西以靈山、浦北、玉林、南寧、欽州為主產(chǎn)區(qū)；廣東以湛江、茂名、中山、東莞、廣州、潮州為主產(chǎn)區(qū)；臺灣的香蕉以高雄、屏東為主栽區(qū)，其次是臺中和臺東等地；福建主要集中在漳浦、平和、南靖、長泰、詔安、華安、云霄、龍海、廈門、南安、莆田、漳州（天寶）和仙游等縣（市、區(qū)）；海南的香蕉主要分布在在儋州、澄邁、三亞、東方等地，其中產(chǎn)量最多是東方；中國的臺灣島、海南島、福建南部、高州曹江。
