蘋(píng)果樹(shù)澆水時(shí)期應(yīng)根據(jù)降雨、土壤缺水情況及果樹(shù)需水規(guī)律而定， 一般土壤條件下，要求不同時(shí)期有不同的供水能力。在蘋(píng)果生長(zhǎng)前期，土壤相對(duì)持水量為70-80%。果實(shí)膨大期持水量保持在60-70%。果樹(shù)生長(zhǎng)后期則應(yīng)使土壤相對(duì)持水量降到50-60%。供水不足或過(guò)量對(duì)果樹(shù)都有不良影響。有專(zhuān)家將蘋(píng)果澆水周期依據(jù)果樹(shù)生長(zhǎng)期分為7個(gè)階段
一、發(fā)芽至開(kāi)花前
此期溫度低，葉幕未形成，需水量較少。但此期澆水，能緩解因花后果實(shí)缺水造成細(xì)胞分裂受阻，推遲開(kāi)花，防花期凍害。
二、新梢旺長(zhǎng)期
此期溫度不斷提高，葉量增加，需水量劇增。特別是花后一個(gè)月內(nèi)，如果缺水，就會(huì)導(dǎo)致生產(chǎn)的蘋(píng)果果個(gè)小、畸形、果偏等多種癥狀。筆者建議，此期如果特別旱，創(chuàng)造條件澆一次水。
三、花芽分化期
此期果樹(shù)需水較少，水分多時(shí)，影響成花。如果雨水大，注意排水、晾根。如果特別旱，只澆整個(gè)樹(shù)體的一半或樹(shù)上噴水。
四、果實(shí)膨大期
此期溫度高，葉幕厚，果實(shí)膨大快，耗水多，盡量澆一次水。
五、果實(shí)采收前
這個(gè)時(shí)期氣溫漸降，果葉用水減少，空氣有一定的濕度，有利于果實(shí)著色。但水分過(guò)量，影響果實(shí)著色，所以此期干旱時(shí)，早晚可樹(shù)上噴水，不要澆大水。雨水大時(shí)，一定要注意排水或晾根。
六、采果后至落葉前
此期是儲(chǔ)存營(yíng)養(yǎng)關(guān)鍵期，結(jié)合施肥澆水，有利于花芽飽滿，要盡量澆一次大水。
七、休眠期
此期需水最少，但仍需有一定的水分供應(yīng)。
