蓮藕施肥方法：1、施肥配方：蓮藕專用控釋肥配比(氮-磷-鉀)可選擇20-10-20、24-10-15、24-10-15等，摻入一定量的鈣、鎂、鋅、硼等中微量元素。2、施肥時間和方式：翻地后移栽蓮藕前。在翻地后做基肥一次性撒施施人，再耙，20～25厘米土層中，然后進行蓮藕移栽，以后不必進行追肥。3、施肥用量：專用控釋肥的肥料用量為每畝約35～4千克。4、注意事項：藕田土壤有效鋅和有效硼含量普遍低于一般大田作物的施肥臨界值，因此，蓮藕補施鋅肥和硼肥不容忽視。5、施肥效果：蛋白質(zhì)、還原糖和維生素c含量明顯提高，根狀耋長度增長，藕節(jié)直徑變大，重量增加，產(chǎn)量提高。
蓮藕剛栽植后完全依靠種藕的營養(yǎng)，隨著繼續(xù)生長，逐漸開始吸收外界養(yǎng)分，到葉子基本成長，藕塊開始膨大，對養(yǎng)分的吸收速度達到最大。其后穩(wěn)定一段時間后下降。對于不同的營養(yǎng)其吸收規(guī)律不完全相同。蓮藕生長前期對氮素吸收較多，后期相對減少；蓮藕屬于喜鉀作物，對鉀素的吸收量較高，且其吸收鉀素則是后期多，前期少；蓮藕吸收磷素全生育期較平穩(wěn)。
蓮藕是水生作物，根少而淺，以膨大的地下根狀莖為食用，是需肥量較大的農(nóng)作物。在每畝1800千克鮮藕的條件下，蓮藕大約從土壤中吸收純氮7.7千克，純磷3千克，純鉀11.4千克，蓮藕對氮磷鉀純養(yǎng)分的吸收比例大致為1：0.38：1.5。
大量元素對蓮藕的生長有極其重要的作用，肥料的供應(yīng)大小決定著蓮藕的生長狀況。氮肥有利于蓮藕蛋白質(zhì)的積累形成，而施用氮肥過多的蓮藕，荷葉較高、葉色濃綠、荷稈細弱。磷素營養(yǎng)在作物細胞的分裂、淀粉和脂肪的形成及轉(zhuǎn)化中都扮演了很重要的角色，充足的磷素營養(yǎng)能促進作物根系生長、加強養(yǎng)分吸收，此外磷肥還能起到降低蓮藕硝酸鹽含量的作用。鉀在作物體內(nèi)是多種酶的活化劑，這些酶直接或間接地影響到光合作用及淀粉、糖類、蛋白質(zhì)和脂肪的合成、轉(zhuǎn)化、運輸?shù)冗^程。蓮藕以膨大的地下莖為收獲物，主要物質(zhì)成分是淀粉。在蓮藕主產(chǎn)區(qū)，鉀肥有“蓮藕的天然膨大劑”這一美稱。鉀素還促進作物纖維素的合成、加厚作物細胞、提高作物抗倒伏、抗病蟲能力，因此鉀素歷來就被譽為“品質(zhì)元素”、“健康元素”。明顯缺鉀植株常見的病癥是荷葉葉片較小、老葉葉片葉緣枯焦、葉片早衰、柔嫩彎垂、荷稈細弱、抗病蟲害和風(fēng)害能力較差。
