花菜有很多不同的叫法，如菜花、花椰菜、椰花菜、球花甘藍(lán)、洋花菜?；ú嗽a(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初 清光緒年間引進(jìn)中國。初期只在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認(rèn)為是一種很有營養(yǎng)價值的蔬菜。其后，由于栽培成功，逐漸推廣到各地，成為尋常的食用蔬菜。因為它比較難以種植，所以價格也比其他蔬菜稍貴。
花菜有很多不同的叫法，如菜花、花椰菜、椰花菜、球花甘藍(lán)、洋花菜?；ú嗽a(chǎn)于地中海東部海岸，約在19世紀(jì)初 清光緒年間引進(jìn)中國。初期只在上海、天津等地栽植，專供西菜館的需要，被認(rèn)為是一種很有營養(yǎng)價值的蔬菜。其后，由于栽培成功，逐漸推廣到各地，成為尋常的食用蔬菜。因為它比較難以種植，所以價格也比其他蔬菜稍貴。
