鄂爾多斯屬北溫帶半干旱大陸性氣候區(qū)，冬夏寒暑變化大。多年平均氣溫6.2℃，日最高氣溫38℃，日最低氣溫-31.4℃，晝夜氣氛大，光照充足，適合多種經(jīng)濟(jì)作物生長，如葵花、甜菜、葡萄和瓜果蔬菜等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年鄂爾多斯市瓜果蔬菜總產(chǎn)量達(dá)到105.1萬噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值13.05億元，實(shí)現(xiàn)效益8.99億元，分別較2014年提高43.88%和61.69%。露地蔬菜畝產(chǎn)值5223.9元，畝均效益達(dá)到3767元，西甜瓜畝產(chǎn)值2259.7元，畝均效益為1600元，設(shè)施瓜果蔬菜畝產(chǎn)值15000元，畝效益為8000元。全市蔬菜種植規(guī)模排名前5位的品種分別為辣椒、大白菜、番茄、芹菜、南瓜，其中辣椒種植面積約占全市蔬菜種植總面積的30.8%，達(dá)到4.16萬畝。瓜果蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為鄂爾多斯市調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)牧民收入的有效途徑之一。
