綠色食品花生生產(chǎn)技術
1.產(chǎn)地選擇。(1)產(chǎn)地環(huán)境。應符合綠色食品NY/T391-2000的要求。(2)土壤。選擇色澤淺，質(zhì)地疏松，排水良好的砂壤土。
2.品種選用。選用經(jīng)審定推廣的、生育期適宜、比較早熟、株型緊湊、結莢集中、抗旱性較強、較抗葉斑病、理化指標符合綠色食品花生要求的品種。主要有：唐油四號、白沙1016、錦花5號、大白沙、魯花十二等。
3.種子播前處理。(1)發(fā)芽試驗。要求發(fā)芽率達95%以上。(2)曬種與剝殼。播前要帶殼曬種，選晴天9～15時，在干燥的地方，把花生平鋪在席子上，厚10cm左右，每隔1～2小時翻動1次，曬2～3天。剝殼時間以播種前10～15天為好。(3)分級粒選。選種仁大而整齊、籽粒飽滿、色澤好，沒有機械損傷的一級、二級大粒作種，淘汰三級小粒。(4)根瘤菌拌種。種子拌花生根瘤菌粉，每667平方米用種量加根瘤菌粉25g，菌粉加清水100～150ml調(diào)成菌液，均勻地拌在種子上。
4.整地與施肥。(1)整地。秋季前茬收割后，滅茬，秋翻、耙、壓后做成新壟。準備地膜覆蓋栽培的地塊，做成底寬75～80cm、畦高5cm，畦面寬65～70cm的畦，畦與畦中間做成20～25cm寬，15cm高的小壟，以備播種時取土用。(2)施肥。優(yōu)先選用經(jīng)綠色食品管理部門認定的綠色食品專用肥。隨秋整地作壟，施腐熟圈糞、炕洞土、漚制綠肥等。施1.5萬～3.0萬kg/公頃，壟作開溝、疏施，畦作撒施。壟作栽培也可在播種當年下種前疏施農(nóng)肥。播種時，施磷酸二銨150～225kg/公頃、硫酸鉀75～120kg/公頃作種肥。酸性土壤隨基肥施石灰。如pH值(酸堿度)6.0～6.5，施石灰450kg/公頃，pH值為5.5～6.0，施石灰675kg/公頃。
5.播種。(1)播種期。春季5cm土層地溫穩(wěn)定在12℃時，珍珠豆型花生即可播種。約在4月底至5月上旬，地膜覆蓋栽培可稍提前7～10天。(2)播種密度與方式。壟作：壟距50cm，穴距13～17cm，即12萬～15萬穴/公頃，每穴播兩粒。地膜覆蓋畦作：一畦兩行，小行距40cm，穴距13～17cm，每穴兩粒，即12萬～15萬穴/公頃。(3)播種方法。壟作：開溝深5cm左右，因墑情而定。先施種肥，再以每穴兩粒等距離下種，均勻覆土;鎮(zhèn)壓。覆膜栽培：分先播種后覆膜和先覆膜后播種兩種方法。先播種后覆膜可采用機械或人工進行。機械播種可一次性完成整地、施肥、噴施除草劑、播種、覆膜、壓土等工序。人工方法在畦面平行開兩條相距40cm的溝，深4～5cm，畦面兩側均留13～15cm。溝內(nèi)先施種肥，再以每穴兩粒等距下種，務使肥種隔離，均勻覆土，使畦面中間稍鼓呈微弧形，要求地表整齊，土壤細碎。然后，噴除草劑乙萆胺，每667平方米用量40～60ml，對水50～75kg噴灑。如墑情不好，要加大對水量，均勻噴灑，使土壤保持濕潤。最后，用機械覆膜或人工覆膜，要求膜與畦面貼實無折皺，兩邊攢土將地膜壓實。最后在播種帶的膜面上覆土成10～12cm寬、6～8cm高的小垅。
6.田間管理。(1)壟做栽培的田間管理。清棵蹲苗：苗基本出齊時進行。先拔除苗周雜草，然后把土扒開，使子葉露出地面。注意不要傷根。清棵后經(jīng)半個月左右再填土埋窩。中耕除草：在苗期、團棵期、花期進行3次中耕除草。掌握“淺、深、淺”的原則，注意防止苗期中耕雍土壓苗;花期中耕防止損傷果針。培土：開花后半個月進行培土，不要過厚，以3cm為宜。(2)覆膜栽培的田間管理。覆膜到出苗期間，發(fā)現(xiàn)薄膜破口或覆蓋不嚴時，及時用上重新壓埋、堵嚴。當幼苗破膜拱土，開始露出真葉時，扒去膜上的土，使子葉露于地表。發(fā)現(xiàn)缺穴，立即用催出芽的種子補種。開花前在畦溝內(nèi)進行1次中耕除草。在開花下針到莢果充實期間，根據(jù)花生長勢，可在葉面噴施0.2%～0.3%磷酸二氫鉀500倍溶液2～3次。在此期間，如遇干旱，要及時灌水。
7.病蟲害防治。
1.)病毒病
我國花生病毒病主要有輕斑駁、黃花葉、普通花葉、芽枯等不同類型的病害。
花生輕斑駁病毒病，由花生條紋病毒引起，感病植株首先在頂端嫩葉上出現(xiàn)褪綠斑，隨后發(fā)展成淺綠與綠色相間的輕斑駁、斑駁，沿葉脈有斷續(xù)綠色條紋以及橡樹葉花葉等各種癥狀。早期感病植株，稍矮化，后期矮化不明顯。輕斑駁病在田間流行具有發(fā)病早，擴散快，形成高峰早，流行頻率高的特點。
花生黃花葉病毒病，由黃瓜花葉病毒引起，病株開始在頂端嫩葉上出現(xiàn)褪綠黃斑，葉片卷曲。隨后發(fā)展成黃綠相間的黃花葉，網(wǎng)狀明脈和綠色條紋等各種癥狀。病株中等矮化。黃花葉病的滸具有發(fā)生早，形成高峰早的特點。
花生普通花葉病毒病，由花知矮化病毒引起，病株開始在頂端嫩葉出現(xiàn)脈淡或褪綠斑，隨后發(fā)展成淺綠色相間的普通花葉癥狀。沿側脈出現(xiàn)國徽狀小綠色條紋和斑點。葉片變窄，葉緣波狀扭曲。病株中度矮化，所結莢果多為小果，普通花葉病在花生生長前期發(fā)展緩慢，到生育中后期進入高峰，年份流行頻率較低。
花生芽枯病，由番茄斑萎病毒引起，病株開始在頂端葉片上出現(xiàn)很多伴有壞死的褪綠黃斑或環(huán)斑。有的葉片壞死，沿葉柄和頂端表皮下維管束褐色壞列，并可導致頂端枯死。頂端生長受到抑制，節(jié)間縮短，植株明顯矮化。
花生病毒病是花生的主要病害之一，嚴重影響著花生的產(chǎn)量和品質(zhì)，在我國北方生產(chǎn)區(qū)，尤為嚴重。
花生病毒病，除芽枯病主要由薊馬傳播外，其他病害如輕斑駁病、黃花葉病、普通花葉病則通過種子和蚜蟲傳播，種傳病薯這些病害流行的主要初侵染源。種傳率的高低主要受發(fā)病時期的影響，發(fā)病早，種傳率高。種子帶毒率與種子大小成負相關，大粒種子帶毒率低，小粒種子帶毒率高。在存在毒源和感病品種的情況下，蚜蟲發(fā)生早晚和數(shù)量是病毒病流行的主要因素。傳播病毒的蚜蟲主要是田間活動的有翅蚜。一般花生苒期蚜蟲發(fā)生早，數(shù)量大，易引起病害嚴重流行，反之則發(fā)病輕?；ㄉ缙诮涤晟?、氣候溫和、干燥，易導致蚜蟲大發(fā)生，造成病害流行，反之則輕。
防治方法：一是采用無毒或低毒種子，杜絕或減少初侵染源。無毒種子可采取隔離繁殖的方法獲得。二是選用豫花1號、?；?號、豫花7號等感病輕和種傳率低的品種，并且選擇大粒子仁作種子。三是推廣地膜覆蓋技術，地膜具有一定的驅蚜效果，可以減輕病毒病的為害。四是及時清除田間和周圍雜草，減少蚜蟲來源。五是搞好病害檢疫，禁止從病區(qū)調(diào)種。六是藥劑治蚜，播種時采用3%的呋喃丹顆粒劑蓋種，每畝用藥量為2.5千克-3千克，也可用25%的辛拌磷(812)蓋種，每畝用藥量0.5千克，花生出苗后，要及時檢查，發(fā)理蚜蟲及時用40%樂果乳油800倍液噴灑，以杜絕蚜蟲傳毒。
