西蘭花空莖或空心是指商品花球的主莖有空洞，但不腐爛，是由于生理失調而形成的?？涨o是一種不良的商品性狀，市場上，特別是國外市場上要求商品菜無空莖。若選用品種和種植管理不當，造成植株生理失調，會使植株形成空莖，嚴重影響商品花球的品質和商品價值，損失巨大。
空莖的發(fā)生癥狀
空莖主要在花球成熟期形成。最初在莖組織內形成幾個小的橢圓形的缺口，隨著植株的成熟，小缺口逐漸擴大，連接成一個大缺口，使莖形成一個空洞，嚴重時空洞擴展到花莖上。空洞表面木質化，變成褐色，但不腐爛，從變色組織中檢測不到病原物。將花球和莖縱切或在花球頂部往下15-17cm 處的莖橫切均可觀察到空莖的存在。
空莖發(fā)生的原因
空莖是由種植密度、過量的氮肥、缺水、缺硼、高溫等多種因素引起的生理失調。
1、種植密度株行距增大，植株生長速率加快，空莖發(fā)生率高。
2、氮肥施用過量，特別是在花球生長期，使植株生長過快，空莖發(fā)生率高。
3、西蘭花是一種多汁液作物，需要一定的土壤水分，營養(yǎng)生長期和花球生長期缺水或澆水不當，易引起空莖的發(fā)生。
4、西蘭花是一種喜涼作物，適宜的生長溫度為15-22℃，如種植季節(jié)安排不當，在花球生長期遇高溫（25℃以上），使花球生長過快，易造成空莖。
5、有試驗證明，西蘭花空莖與缺硼有關，在缺硼的條件下，可誘導莖內組織細胞壁結構改變，使莖內組織退化，并伴隨木質化過程，引起空莖形成。
6、不同品種對空莖的易感性有一定的差異，有的品種適應性廣，不易空莖，有的品種易空莖，而空莖是可遺傳的。
防治措施
1、選用不易空莖的品種是防治空莖最有效的方法之一，可選擇日本進口的炎秀等品種。
2、安排適宜的種植時期，在安排種植西蘭花時，要避免花球生長期遇上高溫，因此根據所選品種的生育期，要求適時播種，培育壯苗，適時定植。
3、合理密植根據所用品種的特性，合理密植。一般說來，適宜的株距為 30-45cm，行距為60-70cm。
