晚稻一般于6月中下旬播種，十月上中旬收獲。同一地區(qū)，種完早稻可以接著種植晚稻，俗稱雙季稻。晚稻的施肥技術(shù)從古至今有很大的變化，目前也存在很多的問(wèn)題。施肥需要遵循水稻對(duì)肥料的需求規(guī)律，把握技術(shù)要點(diǎn)，才能最大程度提高肥料的使用效率。
1.中國(guó)幾千年傳統(tǒng)農(nóng)耕的施肥方法
在1909年春，美國(guó)威斯康星大學(xué)農(nóng)業(yè)物理學(xué)教授福蘭克林.H.金遠(yuǎn)渡重洋，來(lái)到中國(guó)、日本、朝鮮三個(gè)東亞國(guó)家，深入廣袤的農(nóng)村大地，了解這些國(guó)家何以在很少土地上耕種作物，養(yǎng)活密集的人口，又不破壞自然環(huán)境，永續(xù)發(fā)展的原因，并寫(xiě)下了《四千年農(nóng)夫》一書(shū)。
通過(guò)大量的走訪經(jīng)歷，他發(fā)現(xiàn)中國(guó)古老傳統(tǒng)的農(nóng)耕文明里，勤勞的農(nóng)民總是能充分利用自然界里一切可以循環(huán)利用的資源，如河（塘）淤泥、作物秸稈、植物枯枝爛葉、雜草草皮、燃料灰燼、人糞尿、家畜家禽的墊圈欄糞、動(dòng)物骨頭等等作為肥料投入，從而獲得農(nóng)產(chǎn)品，保障生活需要。
2.現(xiàn)在的施肥方法及后果
在80年代后，隨著國(guó)家工業(yè)的興起，化肥以其用量少，肥效快，干凈衛(wèi)生、施用方便等優(yōu)勢(shì)逐漸取代農(nóng)家有機(jī)肥，成為主要肥源，為我國(guó)的農(nóng)業(yè)增產(chǎn)，做出了很大的貢獻(xiàn)。
由于認(rèn)識(shí)上的偏執(zhí)，農(nóng)民漸漸舍棄農(nóng)家有機(jī)肥，轉(zhuǎn)而大量依賴使用化肥，長(zhǎng)年累月的使用化肥，導(dǎo)致土壤有機(jī)質(zhì)含量逐漸下降，土壤微生物菌群結(jié)構(gòu)遭破壞，病蟲(chóng)害發(fā)生加重，土地酸化或鹽堿化，養(yǎng)分不均衡，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)變劣，口感風(fēng)味差，水污染、土壤污染、重金屬污染等各種問(wèn)題接踵而至。
3.水稻田里目前存在的問(wèn)題
⑴施肥量逐年增加，產(chǎn)量卻增加緩慢或增肥不增產(chǎn)。上世紀(jì)80年代一畝地用15斤尿素基本滿足了一季水稻的需肥量，現(xiàn)在卻增加到了40斤，但是畝產(chǎn)還是1200斤左右，這是蔡老師真實(shí)的體驗(yàn)。
⑵土壤保水保肥能力下降，易脫肥早衰，今年出現(xiàn)很多孕穗期葉尖發(fā)黃的現(xiàn)象。我國(guó)肥料利用率是30%，發(fā)達(dá)國(guó)家的是50-60%。
⑶各種生理性病害呈多發(fā)態(tài)勢(shì)，缺素、除草劑藥害等屢見(jiàn)不鮮。有機(jī)質(zhì)含量的降低使除草劑藥害風(fēng)險(xiǎn)增加。
⑷偏施肥現(xiàn)象普遍，重氮輕磷鉀，中微肥不足。
⑸注重用地，而不養(yǎng)護(hù)土地，有的大戶包田一年一簽合同，不注重下一年的后果，土壤越來(lái)越饞，越來(lái)越貧瘠化；翻耕淺表化，機(jī)械碾壓及常年沉積，耕層日益淺薄。
4.水稻的需肥規(guī)律
水稻對(duì)氮、磷、鉀大量元素的需求比例大致為1：0.5：0.8～1左右，水稻一生有2個(gè)吸肥高峰，分別是分蘗期和孕穗期，其對(duì)養(yǎng)分的需求比有差異。分蘗期以氮為主，兼具磷鉀肥，孕穗期以鉀為主，其次為氮，再次為磷。
⑴施肥原則
從用地與養(yǎng)地，土壤可持續(xù)發(fā)展方面考慮，正確的施肥原則應(yīng)該是以有機(jī)肥為主，占60%左右，化肥為輔，占40%左右。
⑵增加肥源
水稻生產(chǎn)中目前條件下可行的增加有機(jī)肥源的措施有：大力發(fā)展農(nóng)閑時(shí)種植綠肥和秸稈粉碎還田及配合施用秸稈腐熟劑或生石灰。
⑶測(cè)土配方，平衡施肥
依據(jù)當(dāng)?shù)赝寥婪诸愄攸c(diǎn)，有針對(duì)性的測(cè)土取樣，并依水稻產(chǎn)量目標(biāo)，土壤質(zhì)地，水稻不同生育時(shí)期的需肥特點(diǎn)，品種需肥能力合理施肥，適當(dāng)補(bǔ)充中微量元素肥料。南方早稻栽后氣溫低或山區(qū)冷浸田，返青慢或有僵苗現(xiàn)象田，可以適當(dāng)追施鋅肥以提苗防僵苗，部分淋溶性強(qiáng)的缺鎂田則應(yīng)在底肥或追返青分蘗肥時(shí)畝施硫酸鎂20斤左右。
5.水稻施肥要點(diǎn)
在施用有機(jī)肥基礎(chǔ)上，施足底肥。短期內(nèi)因土壤有機(jī)質(zhì)含量低，有機(jī)肥的作用功效不能馬上見(jiàn)效，所以底肥仍以復(fù)合肥為主，以當(dāng)前南方土壤為例，畝用45%三元復(fù)合肥（3個(gè)15平衡型或以18～20：10：15～17配比的）50～60斤，鋅肥2公斤（預(yù)防早稻栽后僵苗不發(fā)），硼肥400～500克（預(yù)防旱立青）作底肥，晚稻因秸稈還田需調(diào)整碳氮比為25：1標(biāo)準(zhǔn)，以滿足微生物腐熟秸稈時(shí)對(duì)氮的需求，避免與禾苗爭(zhēng)氮，故底肥還應(yīng)畝施尿素10斤及含菌0.5億/克的秸稈腐熟劑2公斤。以后隨著有機(jī)質(zhì)含量提升，化肥用量可作調(diào)整適當(dāng)降低。
⑴早施分蘗肥
早追分蘗肥，雙季稻區(qū)的水稻分蘗高峰出現(xiàn)在栽后15～20天，一季稻區(qū)在20～25天，在此前出現(xiàn)的分蘗成穗率高。以后出現(xiàn)的分蘗成穗率下降，不僅竟?fàn)幚速M(fèi)養(yǎng)分，還為后期誘發(fā)紋枯病、飛虱創(chuàng)造條件。生產(chǎn)上在早稻栽后5～7天（晚稻栽后4～5天）就應(yīng)及時(shí)追施分蘗肥，畝用尿素20～25斤左右和除草劑。
對(duì)于保水保肥力差的淺沙田，為防止肥料流失，提高利用率，建議畝用尿素15斤和復(fù)合肥20斤復(fù)合肥為好。
對(duì)于栽后基本苗不足的田塊，為促早生快發(fā)，應(yīng)適當(dāng)增加施肥量，并畝加用15%多效唑30～40克和鋅肥1公斤，以促使分蘗早而多。
直播田由于基本苗較多，大量元素施肥量應(yīng)比拋秧田多20～30%。
⑵合理曬田
水稻曬田有促進(jìn)土壤通透性，散逸有毒有害氣體，增強(qiáng)根系活力，促發(fā)新根，控制無(wú)效分蘗的作用，其控蘗作用主要是抑制水稻對(duì)肥水的吸收，在曬田時(shí)，不可避免的會(huì)出現(xiàn)氮素的揮發(fā)散逸，浪費(fèi)部分肥料，所以曬田應(yīng)根據(jù)土壤質(zhì)地與水稻長(zhǎng)勢(shì)合理把握。
淺沙田等保水保肥力差、易脫肥早衰的稻田、直播田曬田不宜過(guò)重，宜輕曬；深泥田、氮肥過(guò)多、長(zhǎng)勢(shì)偏旺的田可以適當(dāng)重曬。
⑶巧施穗肥
水稻曬田后，應(yīng)及時(shí)施用穗肥，促進(jìn)幼穗發(fā)育，穗肥施用宜在封行——拔節(jié)前進(jìn)行，以幼穗分化1～2期時(shí)為好，畝用氯化鉀20斤左右（沙田宜分2次施用以減少滲透流失），尿素8～10斤（保水保肥性差的淺沙田可以用45%復(fù)合肥20～25斤替代）。對(duì)易倒伏田塊或品種，可以畝摻40～60克鄭氏化工的水稻小胖墩，以矮化植株，增強(qiáng)抗倒性。
⑷看情況施用粒肥肥。
在破口前5～7天，有的葉穗綠色會(huì)變淡，變得過(guò)淡會(huì)這對(duì)后期的灌漿、綠葉的保持不利，這個(gè)時(shí)候需要畝施尿素3～5斤，避免破口抽穗以后葉片早衰過(guò)快。
⑸葉面追肥
水稻在拔節(jié)——灌漿期，結(jié)合防病滅蟲(chóng)用藥，可以摻入葉面肥進(jìn)行根外追肥，在破口前可以畝噴施15%硼肥30-50克和磷酸二氫鉀150～200克/次，抽穗50～80%再用一次，共用2次。抽穗以后畝用磷酸二氫鉀150～200克和尿素250～300克。有條件的地區(qū)還可以配合推廣蕓苔素、細(xì)胞分裂素、胺鮮脂等調(diào)節(jié)劑和硅鉀葉面肥。
由于各地土壤肥力水平和質(zhì)地的差異，用肥量?jī)H供參考，各地應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)赝寥婪柿εc品種需肥特點(diǎn)及目標(biāo)產(chǎn)量來(lái)合理調(diào)整施肥量。文稿中或有差錯(cuò)不妥，歡迎探討批評(píng)指正。
