廢棄的排水溝、坑塘或養(yǎng)魚池塘都可以養(yǎng)田螺，只要是水好無污染，一年四季不干涸，能保持30~50厘米水深，底質(zhì)是富含有機質(zhì)的軟土就行。最好能在水里種一些荸薺、慈姑、茭白、菱角等水生植物。也可以把田螺直接放到魚池中，讓它吃魚的殘渣剩餌，任其自行繁殖生長，但要注意有鯉魚、青魚的池子不能養(yǎng)田螺，以免被鯉魚、青魚吃光。
田螺屬軟體動物，粗生易長，適宜于池塘、河邊、溝邊和水田生長。田螺具有清熱降火的功效，是盛夏人們夜宵的美食，畝產(chǎn)量可達2000公斤左右，產(chǎn)值達4000元。現(xiàn)就將高產(chǎn)田螺養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：
一、選擇場地。田螺生命力和抗病力強，有活水源的溝、水田、淺水池塘均可放養(yǎng)，一般采取建池養(yǎng)殖，螺池規(guī)格一般寬2-3米，長10-15米，池的四周作埂，埂高0.7米，并在四周安欄網(wǎng)，防止田螺外逃。池底鋪上20厘米厚的肥泥，注入新水，水面放養(yǎng)水浮蓮、小葫蘆、紅綠萍等。供田螺攝食，并在池中插上小竹竿或木條，供螺棲息和產(chǎn)卵。
二、投放種苗。挑選種螺或仔螺、投放入池。池建好后，一般選擇在4-11月份投苗養(yǎng)殖。每年6-9月份是田螺大量產(chǎn)卵季節(jié)，可到稻田和河溝去拾，或到市場上購買，雌螺的特征是：色澤淡褐，殼較薄，體較圓，尾鈍。從中挑選出15-20克的雌螺投入池中，一般每平方米投放10只雌螺即可。選擇仔螺作種苗的。則按雌雄2：1的比例投放。雌螺個體較大，螺身偏圓，厴殼凹平；雄螺個體稍小，螺身較長，厴殼凸起。仔螺約經(jīng)一年的養(yǎng)殖便可捕撈上市。
三、飼養(yǎng)管理。田螺的餌料豐富，水中的微生物、有機質(zhì)、水生植物幼嫩莖葉等都是它的主要食料。幼螺生長旺季，每年的4-11月份之間要添喂米糠、麥皮、豆腐渣、熟番薯、小昆蟲、小魚蝦以及動物的內(nèi)臟等。也可以喂配合飼料。投料時間為每天的8-9時喂一次，體積大的餌料應(yīng)當切碎以后投喂。日投喂量為螺體的1.5％左右。要定期更換新水，保持水質(zhì)清新，約為10天換水一次。水溫在30℃以上時，要經(jīng)常注入新水，加深水位，平時水深保持在30厘米為好。冬季則白天降低水位，增加光照。夜晚加深水位。從而保溫，并結(jié)合施一些豬糞、廄肥，以提高溫度，培肥水質(zhì)。田螺對農(nóng)藥和工業(yè)污水較敏感。應(yīng)注意避免，還應(yīng)注意鴨的為害。
四、捕撈上市。經(jīng)過一年飼養(yǎng)，體重達到15克以上的即可捕撈上市。捕撈的方法可選干池捕撈，也可淺水捕撈。同時應(yīng)注意留一些雌螺，為下年培育仔螺作準備。
五、越冬管理。當水溫降低至8-9℃時，田螺開始冬眠，冬眠時，田螺鉆入洞內(nèi)，在土面上留有一個小孔，不時冒氣泡。此時不吃也不動。應(yīng)當保持水深10-15厘米，并且4-5天換水一次，增加含氧量，使田螺安全越冬。
