種植蠶豆的地區(qū)：蠶豆是中國(guó)蠶豆的主要產(chǎn)區(qū)，包括云南、四川、湖北、江蘇、上海、浙江、安徽、福建、廣東、廣西、貴州、江西和陜西南部等?。ㄊ?、自治區(qū)），10～11月播種，4～5月收獲。主要是水稻的后作，冬季與小麥、油菜輪作；。春播蠶豆種植區(qū)：包括甘肅、內(nèi)蒙古、青海、山西、陜西北部及河北北部、寧夏、新疆、西藏和四川西北部等省、自治區(qū)，一般3～4月播種，8月收獲，一年一熟。
蠶豆的種植方法
1、開(kāi)溝分墑：為保證苗齊、苗壯，防止?fàn)€豆死苗，一般田塊2—2.5m開(kāi)墑，埂頭較高的田塊2.5—3.5m開(kāi)墑，溝深18—20cm，寬30cm。大理市海西片等地下水位較高的田塊實(shí)施壟作，壟面寬50—55cm，溝深30—40cm，寬40cm。
2、播種期：蠶豆播種期應(yīng)以盛花結(jié)莢期能夠避過(guò)重霜凍的出現(xiàn)時(shí)間為依據(jù)，確定不同生態(tài)地區(qū)蠶豆最佳播種節(jié)令。即：海拔1550—1700m的豆作區(qū)10月5日—15日播種；海拔1750—1900m的豆作區(qū)10月10日—20日播種；海拔1950—2200m及以上地區(qū)在10月15—25日播種。
3、合理密植、規(guī)范條點(diǎn)播種：在海拔1550—1700m的豆作區(qū)播種基本苗1.2—1.5萬(wàn)株/667m2，株行距為15—18×750px；在海拔1750—1900m豆作區(qū)播種基本苗1.8—2.2萬(wàn)株/667m2，株行距為13×650px或16×500px；在1950—2200m及以上豆作區(qū)播種基本苗2.3—2.8萬(wàn)株/667m2，株行距為13—15×450px。播種方式采用條點(diǎn)明豆。
4、合理施肥：播種后畝蓋優(yōu)質(zhì)廄肥1500—2000kg/667m2或蓋適量稻草；在豆苗2.5—3臺(tái)葉期施普鈣30kg/667m2，硫酸鉀10—15kg/667m2；在洱海湖邊區(qū)的大理市、洱源縣，為減少對(duì)洱海等湖泊的污染，以減少磷肥用量，播種時(shí)用0.5—1kg/667m2土壤磷素活化劑（昂力素）拌種，豆苗2.5—3臺(tái)葉期施普鈣15—18kg/667m2。
5、灌水：在整個(gè)生育期間應(yīng)及時(shí)灌好現(xiàn)蕾開(kāi)花水、盛花結(jié)莢水、灌漿鼓粒水等3—4次。
蠶豆的田間管理
1、苗期管理措施：在苗期根據(jù)苗情以控水或灌水達(dá)到墩實(shí)的壯苗，做到苗齊、苗勻、苗壯。膠沾泥豆田，播種后要及時(shí)蓋草保溫保濕。
2、中期管理措施：做好病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)工作，及時(shí)防治病蟲(chóng)草鼠危害，做好水分管理。進(jìn)行田間整枝間苗，拔出瘦弱植株和病株，保證群體健康生長(zhǎng)。
3、后期管理措施：保證灌漿期對(duì)水份的需求，使土壤含水量保持在20—25%，低于18—20%，必須立即灌水；高產(chǎn)田塊和遲熟田塊，終花散尖期進(jìn)行打頂摘芯，利于通風(fēng)透光，增粒重，促早熟。
4、注意事項(xiàng)
蠶豆忌連作，連作使植株生育不育，根瘤菌數(shù)目少，活性低，結(jié)莢少，發(fā)病多，種蠶豆就實(shí)行至少3年以上的輪作。蠶豆適應(yīng)稍粘重而濕潤(rùn)的土壤，但是栽培在土層深厚、肥沃的粘壤土或砂壤土上為好。
適時(shí)采收蠶豆嫩莢，可分次采收，采收自下而上，每次大概7-10天，后期采收老熟的種子，可在蠶豆葉片凋落，中下部豆莢充分成熟時(shí)收獲，曬干脫粒貯藏。
