自然界的規(guī)律是春生、夏長、秋收、冬藏。春季春陽升發(fā)、乍暖還涼，不但要合理地調(diào)整飲食，還要有目的地選擇一些適合春季的食物。
櫻桃櫻桃素有“春果第一枝”的美譽，櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可多食，身體陰虛火旺、鼻出血等癥及患熱病者應(yīng)忌食或少食。
韭菜韭菜四季常青，可終年供人食用，但以春天吃最好。韭菜是嬌嫩鮮美的起陽草，有天然“偉哥”之稱。不但是調(diào)味佳品，而且是富含營養(yǎng)的佳蔬良藥。一般來說，胃虛有熱、下部有火、消化不良者，皆不宜多吃韭菜。
菠菜菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙機體對鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
蔥、姜、蒜蔥、姜、蒜不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價值，不但可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。
蜂蜜在春季多風的季節(jié)里，蜂蜜是最理想的保健飲品。每天早晚各飲用一杯，既可潤腸通便，又可預(yù)防感冒，清除體內(nèi)毒素。沖服即可，不需煎煮。
一、茄子：春茬1月份下旬-2月上旬播種育苗，4月下旬-5月上旬定植。
二、西紅柿：春茬1月下旬-2月上旬播種育苗，4月下旬-5月上旬定植。
三、西葫蘆：露地栽培應(yīng)在晚霜后，播種育苗應(yīng)提前一個月，苗齡25天-30天。
四、黃瓜：春茬3月中旬-4月上旬播種育苗，苗齡35天左右，于晚霜后定植。
五、青椒：春茬4月下旬-5月上中旬定植。
六、菜豆：春茬4月中旬-5月中旬定植，秋茬7月上旬-8月上旬定植。
七、甘藍：春茬12月下旬-1月下旬播種育苗，于3月中旬-4月上旬定植。
八、花椰菜：春茬：12月下旬-1月上旬；秋茬：6月中下旬；秋延后7月上中旬進行育苗播種，定植春茬于3月下旬-4月上旬；秋茬7月下旬-8月上旬；秋延后假植的于8月中下旬進行定植。
九、大白菜：春茬要提前在陽畦或塑料棚內(nèi)育苗，播期3月上旬-4月中旬；夏播5月中旬-6月中旬；秋茬于7月下旬-8月中旬定植。
十、芫荽：可在春、夏、秋露地播種，春季露地不可過早播種，以防低溫通過春化經(jīng)長日照后抽苔。
十一、芹菜：播種春茬于1月中旬-2月中旬；夏播3月下旬-4月下旬；秋茬5月下旬-6月下旬播種，定植：春茬于3月中旬-4月中旬；夏播于5月下旬-6月中旬；秋茬于7月下旬-8月中旬定植。
十二、大蒜：露地秋茬可在9月下旬-10月上旬，春茬應(yīng)頂凌播種。
十三、大蔥：春茬3月中旬-4月上旬，秋茬9月中旬-10月上旬播種，定植于6月中下旬。
十四、韭菜：培育韭根可于4月上旬-6月下旬播種，定植春茬于5月下旬-7月上旬；夏播的來年4月上中旬定植。
十五、胡蘿卜：春茬于3月中旬-4月上旬；秋茬于7月中旬-8月上旬播種。
十六、西瓜：露地栽培應(yīng)在晚霜后，
十七、甜瓜：定植于晚霜后。
十八、草莓：于每年秋季9月上旬-下旬，或早春3月下旬-4月下旬建立苗圃。忌重茬及馬鈴薯、番茄等。
