核桃（HeTao），核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃，喜光，耐寒，抗旱、抗病能力強(qiáng)，適應(yīng)多種土壤生長，喜肥沃濕潤的沙質(zhì)壤土，喜水、肥，喜陽，同時對水肥要求不嚴(yán)，落葉后至發(fā)芽前不宜剪枝，易產(chǎn)生傷流。適宜大部分土地生長。喜石灰性土壤，常見于山區(qū)河谷兩旁土層深厚的地方。
中國核桃的分布很廣，黑龍江、遼寧、天津、北京、河北、山東、山西、陜西、寧夏、青海、甘肅、新疆、河南、安徽、江蘇、湖北、湖南、廣西、四川、貴州、云南及西藏等22個?。▍^(qū)、市）都有分布。內(nèi)蒙古、浙江及福建等省（區(qū)）有少量引種或栽培。主要產(chǎn)區(qū)在云南、陜西、山西、四川、河北、甘肅、新疆、安徽等?。▍^(qū)）。其中安徽省亳州市三官林區(qū)被譽(yù)為亞洲最大核桃林場。
核桃不能籠統(tǒng)的回答哪里的最好，應(yīng)該按品種和分部來回答你。
1、東北的秋子（野生）在華北，西北也有分布。
2、棉核桃（主要的食用核桃）因人為廣泛種植分布在北方大部，但品質(zhì)好的在山西，河北，陜西，新疆等氣候干燥的一帶。
3、麻核桃（介于野生和家養(yǎng)過度期培育出的品種）主要那個在華北，用途基本供文玩使用。
4、鐵核桃分布在南方大部，絕大數(shù)野生，皮厚無食用價值，但經(jīng)人工改良出現(xiàn)了云南“紙皮核桃”等可食用的品種但根源是鐵核桃。
5、南方江浙，湖南湖北一帶還有胡桃分布，當(dāng)?shù)厝私小吧胶颂摇被蛐『颂?，如臨安小核桃也賊香，是杭州的著名山貨之一。我也沒少吃呢。
