蕎麥一年生草本。莖直立，高30-90厘米，上部分枝，綠色或紅色，具縱棱，無毛或于一側(cè)沿縱棱具乳頭狀突起。葉三角形或卵狀三角形，長2.5-7厘米，寬2-5厘米，頂端漸尖，基部心形，兩面沿葉脈具乳頭狀突起；下部葉具長葉柄，上部較小近無梗；托葉鞘膜質(zhì)，短筒狀，長約5毫米，頂端偏斜，無緣毛，易破裂脫落?；ㄐ蚩偁罨騻惴繝?，頂生或腋生，花序梗一側(cè)具小突起；苞片卵形，長約2.5毫米，綠色，邊緣膜質(zhì)，每苞內(nèi)具3-5花；花梗比苞片長，無關(guān)節(jié)，花被5深裂，白色或淡紅色，花被片橢圓形，長3-4毫米；雄蕊8,比花被短，花藥淡紅色；花柱3,柱頭頭狀。瘦果卵形，具3銳棱，頂端漸尖，長5-6毫米，暗褐色，無光澤，比宿存花被長?；ㄆ?-9月，果期6-10月。立秋播種，次年5月份前后收割，生長期大約9個(gè)月左右。
