花生是重要的油料作物，其品種繁多，有據(jù)可查的有540種，優(yōu)良品種有30種，現(xiàn)貨流通中，一般將花生妥為大粒花生和小?；ㄉ?，大?；ㄉ院；敾?徐州68—4為主，小?；ㄉ孕“咨碁橹鳌Ｒ话憧砂瓷陂L短，莢果大小，特征特性和植物學(xué)性關(guān)加以區(qū)分。
1、 按生育期長短不同可分為：
早熟型花生：生長期為120—130天中熟型花生：生長期為145天左右
晚熟型花生：生長期為165天左右
2、 按莢果大小不同可分為：
大花生：殼厚、果型大、每百?；ㄉ手卦?0克以上，分布面積最大。
小花生：粒小、殼薄，每百?；ㄉ卦?0克左右，適栽于沙地，主要分布于四川，廣東，湖南，河南西南部等。
大小花生均有出口，但大小花生出口的地方不一樣，大花生出口量多于小花生。
3、 按特征特性和植物學(xué)性狀不同可分為：
普通型花生：果仁多為橢圓形或長橢圓形。碩大飽滿，皮色粉紅或紅色，百仁重在80克左右，含油量52—54%該型花生成晚熟，生育期150—180天，只可一年一作。
珍珠型花生：果仁多為圓形或桃形，碩大飽滿，皮色粉紅，百仁重在50—60克左右，珍珠型花生早熟，生育期120天左右，可適應(yīng)南方春秋兩熟區(qū)花生種植。
多粒型花生：莢果為3—4仁果，果仁多為圓柱形或三角形，皮色深紅，光滑，有光澤，有光澤，百仁重在30—75克，含油量52%。多粒型花生耐旱性較弱，早熟性突出。
龍生型花生：莢果多三仁果，果仁多呈三角形或圓錐形，皮紅色或暗紅色，表面凹凸不平，無光澤，有褐色斑點(diǎn)，百果重150克左右，含水量油量48%，龍生型花生曾是我國最早種植的花生。
