羊肚菌的前景是比較好的，但是要掌握好種植技術(shù)。羊肚菌屬真菌，大多發(fā)生在3月-5月，八到九月也偶有發(fā)生。它的生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，除了溫度較低的需求外，還要有較大溫度的差異，刺激菌絲分化。菌絲生長(zhǎng)溫度為21度--24度，子實(shí)體的形成和發(fā)育溫度為4度--16度，栽培時(shí)間在十一月份--十二月份。
在光罩上，應(yīng)該使用微弱的散光，避免強(qiáng)光直射，因此要做好遮光設(shè)施。土壤的PH在中性或微堿性有利于羊肚菌的生長(zhǎng)。羊肚菌可以在腐殖質(zhì)土中生長(zhǎng)，黑色或黃色壤土和沙土中也可以生長(zhǎng)。
羊肚菌對(duì)氧氣需求量比較大，在暗處或者落葉層比較厚的地方不利于羊肚菌的生長(zhǎng)。
根據(jù)物料與水的比例為1∶1.3，經(jīng)過(guò)20天的良好發(fā)酵。每袋裝一斤左右，就可以接入菌種了，密封培養(yǎng)30天在22到25℃的環(huán)境下，菌絲可長(zhǎng)滿袋。菌絲滿后5天左右，可以種植了。
在室內(nèi)套袋培養(yǎng)的方法
菇房消毒后培養(yǎng)。在每層床面覆蓋塑料薄膜，上面覆蓋3厘米厚的腐殖質(zhì)，拍平整后將塑料袋的菌棒逐個(gè)排列在床上，床面可并排放置每平方米17厘米×33厘米的塑料菌袋40個(gè)。然后輕噴水1次，覆土4公分左右，覆蓋2厘米厚的竹葉或闊葉樹葉，要保持土壤的濕潤(rùn)，1個(gè)月后即可生長(zhǎng)出羊肚菌。
室外室外套袋培養(yǎng)的方法
選擇光照不是太強(qiáng)的地方，土壤要保持疏松潮濕，挖坑深20公分，坑底要澆水澆透，把配好的料加水?dāng)嚢瑁诘讓愉?公分厚度，然后每平方用菌種兩袋，掰成像核桃大小的塊，均勻撒在料上，然后用腐熟的土蓋上，再鋪一層5公分的料，同樣方法播種，再蓋上土，最后在上面蓋上一層輸液澆水就可以了。
