個(gè)人認(rèn)為花生的價(jià)格不會(huì)太低也不會(huì)太高。不會(huì)太低主要是因?yàn)閲?guó)內(nèi)的增長(zhǎng)需求非常強(qiáng)勁，記憶猶新的是2016年春節(jié)前后，花生一天一個(gè)價(jià)，把全世界的花生都吸引到中國(guó)來(lái)了。主要兩個(gè)方面：1.生活水平的提高，花生油的需求量進(jìn)一步增大；2.與美國(guó)歐洲國(guó)家相比，中國(guó)的食用花生占的比例非常低，缺乏食品加工的龍頭企業(yè)。美國(guó)花生消費(fèi)比例中，花生醬48%，油炸花生34%，甜食/配料17%，花生果10%，不達(dá)使用標(biāo)準(zhǔn)的次料用于榨油；歐洲國(guó)家油炸花生52%，花生醬12%，烘焙/風(fēng)味13%，甜食/配料10%，花生果5%，福達(dá)花生網(wǎng)；日本韓國(guó)，油炸花生55%，烘焙/風(fēng)味22%，甜食/配料9%，花生醬5%，花生果4%；中國(guó)花生以榨油為主，這與發(fā)達(dá)國(guó)家的消費(fèi)結(jié)果明顯不同，目前榨油比例為46-48%。
花生加工產(chǎn)業(yè)不像花生油“金龍魚”“魯花”“中糧”這么多龍頭企業(yè)的帶動(dòng)與引導(dǎo)，隨著花生生產(chǎn)目的的變化和發(fā)展中國(guó)家科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，花生加工業(yè)將研發(fā)更多高蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食品。目前中國(guó)國(guó)內(nèi)食用花生消費(fèi)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于發(fā)達(dá)國(guó)家，市場(chǎng)也具有極大發(fā)展空間，國(guó)家應(yīng)立足既有花生技術(shù)平臺(tái)，積極制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，打造出一批食用花生加工龍頭企業(yè)和品牌制品，推動(dòng)我國(guó)花生產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和升級(jí)。
同時(shí)花生價(jià)格也不會(huì)太高，目前都是全球化市場(chǎng)。國(guó)內(nèi)花生價(jià)格一高，國(guó)外的花生就會(huì)迅速進(jìn)來(lái)。比如2016年塞內(nèi)加爾花生出口到中國(guó)花生需求非常多，以至于影響塞內(nèi)加爾國(guó)內(nèi)加工廠沒(méi)有花生可加工，同時(shí)價(jià)格可觀，據(jù)說(shuō)塞內(nèi)加爾把第二年種植的種子都賣到中國(guó)，以至于塞內(nèi)加爾政府出面暫停出口。我了解到很多之前做出口貿(mào)易的貿(mào)易商，現(xiàn)在非常多的在做花生的進(jìn)口。全球化有利有弊，我們既然享受到了別的很多方面的利，同時(shí)針對(duì)農(nóng)業(yè)的弊，我們也必須成熟，同時(shí)提高競(jìng)爭(zhēng)力與差異化，也希望國(guó)內(nèi)能有更好的這方面的政策。
