糜子米、黍子米和小米原本一家，同禾本科黍?qū)佟?/p>
糜子米也叫稷米，或者粢米，是粳性黍子，硬、脆，色不勻，有褐色或雜色的，主要種植地在西北，蒙古族的炒米就是干炒糜米。
黍子米，是糯性黍子，淡黃色，籽實(shí)較大，去皮后俗稱黃米，黃米再磨成面俗稱黃米面，性黏，常用來(lái)做年糕、釀酒，主要種植地在華北、東北。
小米是北方的俗稱，本名粟米。
孫思邈說(shuō)：“稷米脾之谷也，脾病宜食之?！薄侗静菥V目》說(shuō)：“稷與黍一類二種也，黏著為黍，不黏者為稷，稷可做飯，黍可釀酒?！逼⑽柑摵卟灰硕嗍?，炒焦后與兒茶研成細(xì)粉，每日早晚空腹服25克，量不大，不必?fù)?dān)憂。
