有兩種。冬小麥?zhǔn)巧耘牡胤健鹃L城以南】種的,一般在9月中下旬至10月上旬播種,翌年5月底至6月中下旬收獲。春小麥?zhǔn)潜容^冷的地方【長城以北】種的,三月下旬至四月上旬播種,7月中下旬收獲
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