播種時間：
1.秋播越冬采種：長江流域一般11月上中旬播種
種株在5-7片真葉時越冬，翌年春季抽苔開花結實，采用此法采種的籽粒大產量高，主要用來繁殖原種。
2.冬播采種法：（北方采用）
種子在土壤中越冬，當年不發(fā)芽（播前不可催芽）次年3月初即可陸續(xù)出苗，采用此法，種子產量較低，但占地時間短。
3.春播采種法：3月份播種，當年收種子，此法采種的籽粒小，產量低，（抗寒性較弱、不越冬的菠菜品種可用此法采種
栽培技術
1.播種時間
春菠菜在開春后氣溫回升到5°C以上時即可開始播種，3月為播種適期，夏菠菜于5—7月分期播種，秋菠菜于8—9月播種，越冬菠菜于10中旬—11月上旬播種。
2.整地作畦
選擇疏松肥沃、保水保肥、排灌條件良好、微酸性壤土較好，PH值5.5-7。整地時畝施腐熟有機肥4000公斤，過磷酸鈣40公斤，整平整細，冬、春宜做高畦，夏、秋做平畦，畦寬1.2-1.5米。
3.播種育苗
菠菜地一般采用撒播。夏、秋播種于播前1周將種子用水浸泡12小時后，放在井中或在4°C左右冰箱或冷藏柜中處理24小時，再在20-25°C的條件下催芽，經3-5天出芽后播種。冬、春可播干籽或濕籽。畝播種3-3.5公斤。畦面澆足底水后播種，用齒耙輕耙表土，使種子播入土，畦面再蓋一層草木灰。夏、秋播播后要用稻草覆蓋或利用小拱棚覆蓋遮陽網，防止高溫和暴雨沖刷。經常保持土壤溫潤，6-7天可齊苗，冬播氣溫偏低，則在畦上覆蓋塑膜或遮陽網保溫促出苗，出苗后撤除。
4.田間管理
秋菠菜出真葉后澆潑1次清糞水；2片真葉后，結合間苗，除草，追肥先淡后濃，前期多施腐熟糞肥；生長盛期追肥2-3次，每畝每次尿素5-10公斤。冬菠菜播后土壤保持濕潤。3-4片真葉時，適當控水以利越冬。2-3片真葉時，苗距3-4厘米。根據苗情和天氣追施水肥，以腐熟人糞尿為主。霜凍和冰雪天氣應覆蓋塑膜和遮陽網保溫，可小拱棚覆蓋。開春后，選晴天追施腐熟淡糞水、防早抽薹。
病蟲防治
1.蚜蟲
用40%樂果1000倍液，或50%抗蚜威2000-3000倍液噴霧。
2.潛葉蠅
用50%辛硫磷乳油1000倍液，或80%敵百蟲粉劑1000倍液噴霧。
3.霜霉病
用58%雷多米爾500倍液，或75%百菌清600倍液噴霧。
4.炭疽病
用50%甲基托布津500倍液，或50%多菌靈700倍液噴霧防治。
