一般花生可分為兩個種植季節(jié)，即春季與秋節(jié)，在這兩個季節(jié)中一定要注意收獲的時間，因為過早或者過晚收獲都會影響到花生的產(chǎn)量與質(zhì)量，比如果實小、含油量低等。
花生收獲的最佳時間在8月下旬到10月初是地膜花生和露地花生收獲的季節(jié)。
花生在北半球是每年的7～9月份收獲；而在南半球是1～3月份收獲。
北方地區(qū)9月份以后收獲花生是最合適的。
江淮地區(qū)一般4月播種，8-9間月收獲。
花生的收獲適期，一般應(yīng)根據(jù)植株長相和莢果成熟期的外觀標準來確定。從植株長相看，上部葉片變黃，中下部葉片由綠轉(zhuǎn)黃并逐步脫落，莖枝轉(zhuǎn)為黃綠色；莢果成熟期的外觀標準是：果殼外皮發(fā)青而硬化，網(wǎng)脈紋理加深而清晰，果殼內(nèi)里海綿體呈閃亮的黑褐色，子仁充實飽滿，種皮色澤鮮艷。
不同地區(qū)、不同時候種植的花生收獲的時間都不同，所以實際的收獲時間可根據(jù)以上要點來進行決定。
需要說明的是，有的地方完全以生育天數(shù)來確定收獲時期，不做具體觀察和分析，往往非早即晚，造成損失。
