生長習(xí)性
喜涼爽濕潤氣候。耐寒，怕高溫。種子發(fā)芽最低溫度1-3℃，最適宜溫度20-25℃；營養(yǎng)生長適宜溫度11-18℃。土壤含水量達(dá)到田間最大持水量的70%-80%。生育期70-80天。前作以玉米、小麥或大豆為好。以土層深厚、疏松肥沃、排水良好的微酸性或中性土壤栽培為宜，含鹽量在0.2%以下的堿性土壤亦能栽培。
分布范圍
原產(chǎn)地中海地區(qū)，歐亞溫帶多有栽培。中國各地皆有栽培，東北、內(nèi)蒙古、山西、陜西、山東、湖北、湖南、廣東、廣西、四川、貴州、云南等地。但以北方和西南地區(qū)較為普遍；有時(shí)逸為野生。
