珍珠雞，又稱珠雞、山雞、幾內(nèi)亞鳥。形如珍珠，故有“珍珠雞”之美稱。原產(chǎn)非洲大陸西海岸的幾內(nèi)亞。其肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪。原為野生禽類，經(jīng)馴化飼養(yǎng)，逐漸成為一些國家的肉用家禽新品種。
珍珠雞養(yǎng)殖方法：
珍珠雞由野禽馴化而來，對外界環(huán)境有很強(qiáng)的適應(yīng)性，有較強(qiáng)的抗寒和耐熱能力，成年珍珠雞一般在-20～40℃均能正常生長，適合我國南方的炎夏季節(jié)飼養(yǎng)。珍珠雞通常30～50羽群體活動(dòng)，遇驚后亦成群逃竄和躲藏，決不單獨(dú)離散，若離群孤立，常為病態(tài)的表現(xiàn)。
飼養(yǎng)地址選擇和欄舍建設(shè)：珍珠雞的飼養(yǎng)場址選擇應(yīng)有利于防疫，距離交通要道、村莊人群鬧區(qū)1km以上，周圍3km應(yīng)無工業(yè)“三廢”污染或其他畜禽場等污染源。若利用荒坡山地飼養(yǎng)應(yīng)選擇在地勢高燥、通風(fēng)良好、有緩坡的向陽地段，既可迎向夏季的主導(dǎo)風(fēng)向，又能防止冬季強(qiáng)風(fēng)的侵襲。場址地面以沙質(zhì)土壤為佳，可保持場地干燥，且導(dǎo)熱性小，易保溫散熱，病原菌、寄生蟲和蚊蠅不易孳生繁殖，減少有機(jī)物發(fā)酵。同時(shí)，飼養(yǎng)場應(yīng)有充足、清潔、無污染的水源和可靠的電源供應(yīng)。
營養(yǎng)要求：珍珠雞的生長速度雖不如肉用仔雞快，但對日糧的能量和蛋白質(zhì)需要量較肉用仔雞高，特別對含硫氨基酸的需要量更加突出，故應(yīng)根據(jù)珍珠雞的不同發(fā)育階段提供營養(yǎng)水平高、質(zhì)量好的全價(jià)飼料。日糧中應(yīng)加入抗球蟲藥，并定期預(yù)防性加入抗生素。若條件受限，養(yǎng)戶亦可選用相應(yīng)快大型肉雞飼料飼養(yǎng)。
