臘八節(jié)這天，一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗；有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”；北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”；華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜；安徽省黟縣地區(qū)家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”；陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，家家戶戶都要吃碗臘八面；西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。
臘八節(jié)這天，一些地區(qū)有喝臘八粥的習俗；有些地方過臘八煮粥，不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”；北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，名“臘八醋”；華北大部分地區(qū)在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫臘八蒜；安徽省黟縣地區(qū)家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種曬制的豆腐，便稱作“臘八豆腐”；陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)，家家戶戶都要吃碗臘八面；西寧臘八節(jié)并不喝粥，而是吃麥仁飯。
