黃瓜是生活中常見的一種蔬菜，不僅可以炒著吃、涼拌吃，也可當(dāng)水果食用，因此很多人以為是水果，那黃瓜是水果還是蔬菜？
一、黃瓜是水果還是蔬菜？
黃瓜是蔬菜。因?yàn)閺闹参飳W(xué)上來說，蔬菜泛指一株植物的不同部分，內(nèi)含纖維素、維生素C等元素，是人體生長主要營養(yǎng)來源，吃起來淡淡的。而水果是指一棵植物中帶有種籽的植物器官，雖富含維生素、碳水化合物等，但碳水化合物大多由果糖、葡萄糖等組成的，吃起來甜甜的，因此嚴(yán)格來說黃瓜是蔬菜。
二、黃瓜介紹：
1.黃瓜外形介紹：
黃瓜是花朵雌雄同株植物，雄花常數(shù)朵在葉腋簇生，其花梗較纖細(xì)，長0.5-1.5厘米左右，被微柔毛，花萼呈筒狹鐘狀或近圓筒狀，長8-10毫米左右，密被白色的長柔毛。果實(shí)多呈長圓形或圓柱形，長10-30厘米左右，熟時為黃綠色，其表面較為粗糙，具有尖刺和瘤狀的突起。
2.黃瓜產(chǎn)地：
黃瓜原產(chǎn)自印度，后來傳入中亞。如今在中國各地普遍都有栽培，且許多地區(qū)均有溫室或塑料大棚栽培，現(xiàn)廣泛種植于溫帶和熱帶地區(qū)。
3.黃瓜生長周期：
（1）發(fā)芽期：從種子萌動至出現(xiàn)第1片真葉便為發(fā)芽期，通常需要5-10天。
（2）幼苗期：從出現(xiàn)真葉至有4-5片真葉便為幼苗期，幼苗期一般有20-30天。
（3）初花期：從有5-6片真葉至根瓜坐住的這個時間便為初花期，一般有15-25天。
（4）結(jié)果期：從根瓜坐住至拔秧的這個時間段便為結(jié)果期。
