甘蔗里面發(fā)紅不能吃。甘蔗長(zhǎng)時(shí)間會(huì)出現(xiàn)里面發(fā)紅的情況，發(fā)紅就會(huì)產(chǎn)生毒素，食用后對(duì)健康不利，甘蔗不能久放，最好買多少吃多少。
一、甘蔗發(fā)紅的部位砍掉還能吃嗎？
變紅、變質(zhì)的甘蔗砍掉后也不能食用。甘蔗變紅是因?yàn)閮?nèi)部受到了有害細(xì)菌的侵襲，我們的肉眼無(wú)法看到，但是在未發(fā)紅的甘蔗中，是含有一定的有害細(xì)菌，只是時(shí)間還不長(zhǎng)，還沒有表現(xiàn)出發(fā)紅的癥狀來(lái)，這樣的甘蔗食用后對(duì)健康不利。
二、甘蔗怎么保存不會(huì)發(fā)紅？
放在干燥避風(fēng)的地方保存。甘蔗中含有大量水分，放在通風(fēng)處保存容易失水，因此，保存甘蔗時(shí)需要將甘蔗表面可能存在的水分擦干凈，然后將其放在家里干燥避風(fēng)的地方，在存放期間要經(jīng)常檢查有無(wú)失水、變質(zhì)的情況。
所以建議大家吃多少甘蔗就買多少甘蔗，不要一次性買太多。
