香蕉皮變黑了能否吃要看情況來(lái)決定。如果香蕉皮少量變黑是可以吃的，因?yàn)檫@是香蕉熟透了的表現(xiàn)，而且口感是最好的，所以可以放心食用。但如果香蕉皮大量發(fā)黑是不可以吃的，因?yàn)檫@時(shí)的香蕉已經(jīng)熟過(guò)頭了，它的果肉也變成了黑色，表示香蕉已經(jīng)開(kāi)始腐爛，所以不能吃了。
保存香蕉的方法
1、保持通風(fēng)良好
一是直接懸掛在通風(fēng)處，但是要避免磕碰、陽(yáng)光照射。如果不方面懸掛，那么就將香蕉放在桌子上，凹的那一面朝向桌面，凸的那一面朝向桌上，好這樣可以減少擠壓，同時(shí)也能保持良好的通風(fēng)。
2、最適保存溫度
香蕉保存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過(guò)熟變色；而溫度過(guò)低，易發(fā)生凍傷現(xiàn)象，注意絕不能把香蕉放進(jìn)冰箱中冷藏，否則果肉會(huì)變成暗褐色，口感不佳。因此天熱時(shí)放在涼爽通風(fēng)的地方，天冷時(shí)用報(bào)紙等物品包好保存。
3、用保鮮膜包裹香蕉根莖
如果想讓香蕉保鮮一周，可以將整把香蕉拆開(kāi)，用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。另外，在切開(kāi)的香蕉根莖部抹點(diǎn)檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。
總結(jié)：以上便是關(guān)于香蕉皮變黑了還能吃嗎的相關(guān)介紹了，建議大家買(mǎi)來(lái)的香蕉盡早吃掉，以免變質(zhì)。
