香蕉是生活中常見(jiàn)的一種涼性水果，在我國(guó)云南、廣西、福建等地有栽培，一般表皮呈黃色，若保存不當(dāng)或者時(shí)間放久了就會(huì)長(zhǎng)斑點(diǎn)，那香蕉長(zhǎng)斑點(diǎn)還能吃嗎？
一、香蕉長(zhǎng)斑點(diǎn)還能吃嗎？
香蕉長(zhǎng)斑點(diǎn)能否食用視情況而定：
1.能吃的情況
香蕉長(zhǎng)斑是因?yàn)橄憬侗砥ぜ?xì)胞被氧化變黑，然后就出現(xiàn)肉眼可見(jiàn)的斑點(diǎn)，而長(zhǎng)斑的香蕉能不能吃取決于香蕉有沒(méi)有變質(zhì)，一般撕開(kāi)香蕉果皮，里面的香蕉肉是完好無(wú)損的，那就是可以吃的。
2.不能吃情況
如果香蕉果皮上有腐爛、長(zhǎng)霉的情況就不能吃，且剝皮后果肉也是黑色的那就不要食用，極有可能已經(jīng)腐敗變質(zhì)。
二、保鮮香蕉的小竅門
1.千萬(wàn)不要放在冰箱中冷藏
香蕉一般長(zhǎng)到六七成熟的時(shí)候就被采下，這樣看著新鮮。貯存采摘下香蕉的適宜溫度約為13℃，而冰箱中存放蔬果的溫度約為4℃，最高8℃也達(dá)不到要求。把香蕉放在這種溫度中，如若香蕉沒(méi)成熟，容易發(fā)生冷害，則無(wú)法成熟；若是已成熟，放一天就會(huì)變黑，果肉也會(huì)變得軟爛。
2.用保鮮膜將香蕉的根莖部包裹住
原理很簡(jiǎn)單，香蕉釋放的乙烯氣體可以加速香蕉成熟，變成褐色，而大部分乙烯氣體來(lái)源于香蕉的根莖部，裹住后就能減慢香蕉成熟過(guò)程。
3.除此之外，在切開(kāi)的香蕉根莖部位抹點(diǎn)檸檬汁或者食醋也能防止其變成褐色。
