買回來的蘆筍，如果外皮很鮮嫩就不需要削皮，如果是外皮很老，就需要削皮。除了削皮外，其莖上的鱗片也要削去，這樣烹炒出來的蘆筍會更鮮嫩爽口。那蘆筍有什么功效呢？
蘆筍有什么功效？
1.消腫利尿
蘆筍有助于去除水分，它也經(jīng)常被推薦給那些患有腫脹、腎病或患有高血壓的人。蘆筍中含有的成分可以刺激尿液產(chǎn)生的天門冬酰胺。
2.抗氧化
蘆筍中含有大量的抗氧化劑，能夠起到中和自由基的作用。
3.強(qiáng)健骨骼
蘆筍中含有維生素K元素，可以使骨骼更強(qiáng)壯，更健康。而且，它還有預(yù)防骨質(zhì)疏松和關(guān)節(jié)炎等癥狀的作用。
4.降脂減肥
蘆筍中脂肪量和含糖量都非常的低，其中的纖維素和蛋白質(zhì)的含量非常的高，常吃蘆筍可以起到減肥降脂的功效。
5.防癌
蘆筍可以使細(xì)胞生長正?；哂蟹乐拱┘?xì)胞擴(kuò)散的功能。
蘆筍的營養(yǎng)價值高，營養(yǎng)種類豐富，平時可以多多食用。
