云南蒙自石榴大約在8月份成熟，在8月中下旬采摘的石榴味道是最甜美的，蒙自地處云南低緯度高原，屬亞熱帶高原季風(fēng)氣候，無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)337天，年平均日照時(shí)數(shù)達(dá)2234h。
云南地區(qū)得天獨(dú)厚的自然環(huán)境，為甜石榴生長(zhǎng)提供了良好的生長(zhǎng)條件，造就了蒙自甜石榴果大、皮薄、粒滿、核軟、汁多、味甜等優(yōu)良品質(zhì)，蒙自甜石榴不僅品質(zhì)好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，含有脂肪、維生素和大量的微量元素，對(duì)人體極為有益。
一、云南蒙自石榴的栽培方法
1.建園
石榴對(duì)土壤條件要求不算很高，最適pH范圍為6.5～7.5，在疏松、肥沃、排水良好的石灰質(zhì)土壤、沙壤土地上生長(zhǎng)發(fā)育較為良好，土壤條件對(duì)果實(shí)質(zhì)量和產(chǎn)量影響明顯，要盡量選擇陽(yáng)光充足、地下水位較低、冷空氣不易滯留、有良好的灌溉條件、遠(yuǎn)離工廠無(wú)污染源、交通便利的地區(qū)建園。
2.栽培準(zhǔn)備
做好規(guī)劃：栽培區(qū)域的選擇，選擇區(qū)域內(nèi)要有蓄水池、排水溝、焚燒池和蓄糞池，便于管理的大小為度。
做好灌溉管道的布排，便于灌溉：株行距應(yīng)依據(jù)實(shí)際地形地勢(shì)和種植品種來(lái)進(jìn)行規(guī)劃，定植塘的深度、寬度均為60～80cm，每個(gè)定植塘內(nèi)需施入25～50kg的腐熟農(nóng)家肥作為底肥，完成后將土壤回填如土壤塘內(nèi)。
3.播種
播種的最佳時(shí)期春季2—3月，為了提高發(fā)芽率，保證種子提前發(fā)芽，在播種前需要將種子浸泡在40℃的溫水中6～8h，等待種皮膨脹后再播種，浸泡好的種子種在培養(yǎng)土中，其行間距約為25cm，覆蓋土的厚度約為1～1.5cm，澆1次水，直至澆透徹。
4.定植
栽培苗木要選擇生長(zhǎng)健壯、品種純正、無(wú)明顯病蟲(chóng)害的苗木，營(yíng)養(yǎng)袋苗常年均可栽培，非營(yíng)養(yǎng)袋苗的最佳栽培時(shí)間為秋末冬初的10-11月底，此時(shí)栽培緩苗期短，開(kāi)春后能很快萌芽抽枝。栽培時(shí)應(yīng)該配少量的授粉樹(shù)，苗木不能栽培過(guò)深，適宜高度為澆定根水后與地面相平，栽培澆水后用稻草或薄膜進(jìn)行樹(shù)盤(pán)覆蓋。
