藍(lán)莓酒是非常熱銷(xiāo)的一種果酒，酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很棒的保健功能。許多人都會(huì)在藍(lán)莓上市的時(shí)候，自己制作藍(lán)莓酒，下面一起來(lái)看看藍(lán)莓酒的制作方法。
一、藍(lán)莓酒的制作方法
1.準(zhǔn)備新鮮的藍(lán)莓5000克，冰糖2000克，干凈的玻璃瓶一個(gè)。把準(zhǔn)備好的新鮮藍(lán)莓，用清水洗凈后，晾干表面的水分，把冰糖粉碎成細(xì)末。
2.把準(zhǔn)備好的大玻璃瓶用沸水消毒，把里面的水分晾干。
3.把處理好的藍(lán)莓放入到玻璃瓶裝，放一層藍(lán)莓，要放一層冰糖，然后加入白酒，要沒(méi)過(guò)藍(lán)莓，最后把玻璃瓶密封好。
4.兩星期以后就能看到濃郁的藍(lán)莓汁，這時(shí)不要打開(kāi)瓶子蓋要讓它繼續(xù)發(fā)酵，2到3個(gè)月以后里面的藍(lán)莓酒就能發(fā)酵好，這時(shí)打開(kāi)蓋子能聞到濃郁的酒香。
二、藍(lán)莓酒的功效
1、預(yù)防心血管疾病
預(yù)防心血管疾病是藍(lán)莓酒的重要高校之一，因?yàn)樗{(lán)莓酒中含有豐富的果膠，這種物質(zhì)能清除人體內(nèi)的膽固醇，也能增加血管彈性，而它含有的維生素c，還能提高心臟功能，防止心血管病變，所以平時(shí)多喝藍(lán)莓酒，能保護(hù)心血管，降低心血管發(fā)病率。
2、保護(hù)眼睛延緩衰老
藍(lán)莓酒中含有大量的花青素，這種物質(zhì)既能提高視網(wǎng)膜功能，又能預(yù)防視力下降，對(duì)人類(lèi)眼睛有明顯保護(hù)作用，另外藍(lán)莓中含有的微量元素硒和花青素還都是天然抗氧化成分，它們能提高身體各器官功能，延緩人體衰老，經(jīng)常飲用能延年益壽。
藍(lán)莓酸甜可口，是被譽(yù)為漿果之王，藍(lán)莓酒的味道酸甜可口，含有大量的花青素，可以有效的抗氧化，自己釀制的藍(lán)莓酒也更放心。
