大蔥是日常生活中的一種常見配料，北方人吃的比較多，那么大蔥種子什么時(shí)候成熟呢？
一、大蔥基本介紹
大蔥是百合科、蔥屬的農(nóng)作物，大蔥植株地上部的外形很象洋蔥。葉圓筒形而中空，它的葉鞘莖部包含成假莖，若行培土軟化，便造成棍狀的“蔥白”。蔥白是主要食用部分。
大蔥的根為白色，弦線狀，側(cè)根少而短。莖極度短縮呈球狀或扁球狀，單生或簇生，粗1~2cm，外皮白色，膜質(zhì)，不破裂。葉由葉身和葉鞘組成，葉身長(zhǎng)圓錐形，中空，綠色或深綠色?；ㄖ诨ㄇo頂端，開花前，正在發(fā)育的傘形花序藏于總苞內(nèi)。
二、大蔥種子什么時(shí)候成熟？
大蔥種子一般在每年的9-10月成熟，具體成熟時(shí)間以實(shí)際情況為準(zhǔn)。大蔥原產(chǎn)于中國(guó)，主要分布區(qū)域?yàn)橹袊?guó)北方。
三、大蔥的食用價(jià)值有哪些？
1、壯陽補(bǔ)陰：大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性欲，從而“壯陽補(bǔ)陰”。
2、香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。
3、大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。
不過大蔥對(duì)腸胃會(huì)有一定刺激，患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。
