一提起花生，想必大家都熟悉，不僅吃法多樣，還具有較高的營養(yǎng)價值，因此很受人們的歡迎，很多地區(qū)靠種植花生賺錢，那東北花生什么時候成熟？
一、東北花生什么時候成熟？
東北花生一般在9月后成熟。成熟時植株莖葉生長會基本停止，頂端2-3片復葉會明顯變小，中下部葉片會逐漸枯黃脫落，結出的果子果殼又硬又薄，上面的紋路很明顯，種皮光澤有度。
二、東北花生什么時候收獲？
東北花生一般在9月中旬過后收獲，此時日平均氣溫低于15℃，花生因氣溫低而植株上部葉片凋落，莢果不再充實飽滿，但每條莖枝鮮葉片少于3片時，花生飽果指數雖未達標，也要開始收獲了。
剛收獲的花生莢果含水量一般在45%～55%。為保證莢果質量，防止霉爛變質，對新收獲的花生應及時晾曬風干。花生安全貯藏的關鍵是要干燥，只要種子含水量低于8%～10%，就可以入庫貯藏。
收獲后花生可以在田間鋪曬。在起收后將幾壟花生整株合并成一行平放在一條壟上，根部向陽，曬至大約六層干(搖動植株有響聲)時，趕在早晨堆成小垛，莖葉一端向內，根果一頭朝外，繼續(xù)在田里進行垛曬風干。晾曬風干后搬運要在早晨或陰天，以防搬運當中莢果和莖葉脫落與破碎。
同時需注意，花生是一種常規(guī)性作物種子，農民可以留種自用，但是在晾曬過程中，應嚴防不同品種混雜在一起集中晾曬，不同品種間混雜在一起，就會出現采收期不同的品種，對后面的播種會有影響，所以多品種晾曬時要單獨分塊晾曬，中間留出空隙，防止混雜。
