大蒜是生活中常見的一種調(diào)味品，幾乎每天都要用到，有的還專門用來做醬油大蒜、做泡菜等，目前很多地區(qū)在栽植，那大蒜如何種植產(chǎn)量高？
1、選地整地
大蒜適宜在透氣性好、排水性好且土層深厚肥沃的環(huán)境下生長(zhǎng)，所以選地時(shí)，盡量選排水性好的沙壤土地種植。選好地后，要深翻土壤細(xì)耙，每畝施加5000公斤優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥、80公斤餅肥、80公斤磷肥、25公斤硫酸鉀復(fù)合肥等，最后做畦以備后期栽植。
2、選種
大蒜品種很多，且每個(gè)地區(qū)適合種植的品種不同，所以選種時(shí)盡量根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂騺磉x種。一般選適應(yīng)性廣、喜光耐寒、生長(zhǎng)健壯、抽薹率高、蒜頭蒜薹產(chǎn)量高的秋播大蒜品種最好。
3、播種
(1)播種時(shí)間：大蒜可分為春播和秋播。一般在北方地區(qū)可通過大棚育苗的方法在早春播種。南方地區(qū)一般以秋播為主。播種時(shí)，地溫穩(wěn)定在18-19度最宜。
(2)播種方法：按行株距15*8cm的距離挖一條深10cm的洞穴，然后將種子播到洞穴中，最后覆土澆水，蓋上一層薄膜即可。一般每畝栽植4萬株左右為宜。
4、田間管理技術(shù)
(1)水分要求：大蒜是需水量較大的作物，要保持土壤雖然，才能使其快速生長(zhǎng)，一般整個(gè)生育期要澆水四次，一次播種后，為使其盡快發(fā)芽；二次苗期，促進(jìn)幼苗快速生長(zhǎng)；三次出苔期，促進(jìn)蒜苔生長(zhǎng)；四次在鱗莖膨大期，提高鱗莖膨大水分，以免鱗莖生長(zhǎng)不良。
(2)肥料要求：施肥原則是以機(jī)肥為主，施少量的化肥；以基肥為主，追肥為輔。在種植時(shí)每畝施入5000kg的腐熟有機(jī)肥，在搭配適量的復(fù)合肥，將其均勻撒在地面，在深耕時(shí)可土壤混勻均勻；追肥可結(jié)合澆水進(jìn)行。
(3)中耕除草：大蒜生長(zhǎng)一段時(shí)間后，要適時(shí)中耕除草，以增加土壤通透性，避免雜草搶占養(yǎng)分，還要加強(qiáng)病蟲害的防治工作。
