發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)，改善生態(tài)環(huán)境，讓農(nóng)民因地制宜辦起農(nóng)家樂(lè)，不僅是讓農(nóng)戶(hù)增收，也是讓農(nóng)村變美的一條有效途徑。那么，農(nóng)家樂(lè)如何突出自己的特色，拿什么吸引遠(yuǎn)道而來(lái)的客人?
徐春暉：顧名思義，農(nóng)家樂(lè)是一種新興的休閑形式。它的興起，豐富了城市居民的閑暇生活，也拓寬了農(nóng)民的致富門(mén)路。面對(duì)當(dāng)前形形色色的農(nóng)家樂(lè)，究竟如何做出最適合自己的農(nóng)家樂(lè)呢?我想，農(nóng)家樂(lè)必須具備以下幾大功能：休閑，娛樂(lè)，度假，觀光，特色美食等等?？傊?，要吸引城里人下鄉(xiāng)旅游，就要從“農(nóng)”、“家”、“樂(lè)”這三個(gè)字上大做文章。
“農(nóng)”是指農(nóng)家風(fēng)情風(fēng)味風(fēng)景，就是要土，越土越好，千萬(wàn)不要走什么高、大、上;農(nóng)家屋設(shè)計(jì)要原汁原味，裝修風(fēng)格要體現(xiàn)鄉(xiāng)村風(fēng)情，千萬(wàn)不要跟風(fēng)學(xué)城里的酒店裝修。農(nóng)家菜一定要原生態(tài)，可以讓游客自己去采摘、去打撈、去捕捉。
“家”就是強(qiáng)調(diào)給客戶(hù)溫馨舒適的居住環(huán)境，要提升服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)意識(shí)，給客人有一種回家的感覺(jué)。
農(nóng)家樂(lè)最重要是還是體現(xiàn)在一個(gè)“樂(lè)”字上，不只是讓顧客來(lái)光觀了，吃到美食就走了，要讓他們樂(lè)起來(lái)，高興起來(lái)，要有這次來(lái)了，下次還想來(lái)的誘惑，那就是你舉辦的各類(lèi)活動(dòng)，讓顧客們開(kāi)心了，樂(lè)了，那么他們就會(huì)流連忘返，再次光臨。
近年來(lái)，農(nóng)家樂(lè)是‘遍地開(kāi)花’，但大都風(fēng)格雷同、項(xiàng)目單調(diào)，缺乏農(nóng)家風(fēng)味和農(nóng)事體驗(yàn)。我個(gè)人覺(jué)得，特色是農(nóng)家樂(lè)的靈魂。因?yàn)檗r(nóng)家樂(lè)傳播的是鄉(xiāng)土文化，體現(xiàn)的是淳樸自然的民風(fēng)民俗，盲目追求什么豪華高檔，簡(jiǎn)單地把城里的一些娛樂(lè)項(xiàng)目搬到鄉(xiāng)下并不可取，必須依托當(dāng)?shù)匚幕虻刂埔恕?/p>
如春天組織游客踏青、欣賞田園風(fēng)光，夏天到山林采蘑菇，秋天進(jìn)果園摘果嘗鮮等，讓游客參與到當(dāng)?shù)靥赜械霓r(nóng)村日常生產(chǎn)生活中，品味原汁原味的農(nóng)村地域文化，這是一種獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)方式。再比如安徽地區(qū)，就圍繞“打黃山牌、做水文章、借九華光、弘徽文化、唱農(nóng)家戲”的思路，制訂了農(nóng)家樂(lè)旅游發(fā)展計(jì)劃，深度挖掘本地民俗文化和風(fēng)土人情，開(kāi)發(fā)具有地方特色和韻味的民俗文化節(jié)目和農(nóng)娛、農(nóng)事活動(dòng)。
所以，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，如何通過(guò)自己的規(guī)劃、構(gòu)思做出特色，是農(nóng)家樂(lè)發(fā)展的關(guān)鍵。
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