西安教育局官網(wǎng)8月18日發(fā)布《西安市教育系統(tǒng)節(jié)約糧食杜絕浪費工作方案》，方案明確，西安將日常節(jié)糧納入學(xué)生素質(zhì)評價！具體怎么回事？附方案詳細內(nèi)容！
為堅決貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于制止餐飲浪費行為的重要指示精神，培養(yǎng)學(xué)生良好的健康飲食習(xí)慣，教育學(xué)生厲行節(jié)約、反對浪費，真正懂得“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的道理，在全社會營造浪費可恥、節(jié)約光榮的良好氛圍，現(xiàn)結(jié)合我市實際，特制定本方案。
一、工作目標(biāo)
深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記重要指示精神，自覺把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的理念內(nèi)化于心、外化于行。加強食堂管理，把落實餐飲節(jié)約的各項措施貫穿食堂管理的各個環(huán)節(jié)，最大限度減少糧食浪費；教育師生在家庭中傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，帶動督促每名家庭成員樹立浪費可恥、節(jié)約光榮的觀念，珍惜來之不易的糧食，自覺養(yǎng)成艱苦樸素習(xí)慣；教育師生帶頭在全社會倡導(dǎo)健康、文明、節(jié)儉的餐飲消費方式，適量點餐、理性消費、文明用餐，自覺踐行“光盤行動”，切實防止“舌尖上的浪費”，以自身的示范行動帶動更多人踐行節(jié)儉節(jié)約新風(fēng)尚，共建節(jié)約型社會。
二、工作原則
1.堅持基礎(chǔ)性。要緊緊圍繞立德樹人這一根本任務(wù)，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約品德，養(yǎng)成良好生活習(xí)慣，為提高學(xué)生未來的健康生活能力奠定良好基礎(chǔ)，突出活動的全員參與性。
2.堅持趣味性。要通過多種形式的種植體驗和食物制作等勞動實踐，提高學(xué)生的實踐興趣，從快樂和趣味中激發(fā)學(xué)生求知和實踐的動力，增強勤儉節(jié)約的自覺性。
3.堅持生活性。要以解決學(xué)生生活中的飲食問題和培養(yǎng)良好生活習(xí)慣為出發(fā)點，提高學(xué)生在生活中正確選擇食物、優(yōu)化搭配、簡單制作和養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣的能力，將所學(xué)知識和技能主動應(yīng)用、融合到生活中。
4.堅持綜合性。要以健康教育、德育教育為主要內(nèi)容，滲透感恩和孝道教育、種植和制作食物等勞技教育、中國節(jié)日等傳統(tǒng)歷史文化教育，以點帶面，充分發(fā)揮綜合性育人功能。
三、工作方式
一是發(fā)揮學(xué)校食堂主陣地作用。各學(xué)校食堂要做好硬件設(shè)施投入、從業(yè)人員培訓(xùn)和日常管理工作，實施標(biāo)準化管理和精細化操作，實現(xiàn)“責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位”，為節(jié)約糧食做好基礎(chǔ)性和保障性工作。
二是緊密結(jié)合學(xué)?，F(xiàn)有課程。各學(xué)校要整合教育資源，與健康教育課結(jié)合，制定好學(xué)生食譜，均衡營養(yǎng)、科學(xué)膳食；與綜合實踐課結(jié)合，教育學(xué)生認識食物，惜糧節(jié)約，敬畏自然；與勞技課結(jié)合，讓學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪技術(shù)、感恩生活，親手制作食物；與安全教育活動結(jié)合，增強師生食品安全意識；與素質(zhì)教育活動結(jié)合，讓學(xué)生參與勞動，真實體驗“一米一谷都是春夏秋冬汗水的收獲”，培養(yǎng)學(xué)生勞動實踐能力和吃苦耐勞精神，為學(xué)生身心健康奠定基礎(chǔ)，培養(yǎng)學(xué)生健全的人格。
三是注重宣傳氛圍營造。各學(xué)校要通過班團隊會、光盤行動、主題研學(xué)旅行、志愿者服務(wù)等學(xué)生喜聞樂見、參與互動性強的系列教育活動和校園電視臺、公眾號、宣傳櫥窗、電子屏等媒介，在校園內(nèi)外營造勤儉節(jié)約、儉以養(yǎng)德的良好氛圍。市區(qū)（縣）教育部門依托西安教育電視臺，協(xié)同市級各媒體，大力宣傳校園節(jié)約糧食、杜絕浪費的好做法、好經(jīng)驗，通過先進典型的示范引領(lǐng)，推動教育系統(tǒng)節(jié)糧惜糧活動的持續(xù)深入。
四、工作內(nèi)容
1.開展節(jié)糧教育活動。各學(xué)校要認真落實《中小學(xué)生守則》，明確關(guān)于節(jié)糧的具體要求，通過舉行主題班（團、隊）會、主題辯論賽、演講比賽、征文比賽、節(jié)糧教育圖片展、健康飲食科普講座、微信微博轉(zhuǎn)載節(jié)糧小知識，以及發(fā)放倡議書、舉辦“我為食堂提建議”等活動，引導(dǎo)學(xué)生從小形成節(jié)約糧食的意識和行為習(xí)慣；通過評選“節(jié)糧小明星”，發(fā)揮榜樣作用，激勵學(xué)生積極參與節(jié)糧行動；每年10月16日“世界糧食日”，各學(xué)校要舉辦主題宣傳活動，營造愛糧節(jié)糧的濃厚氛圍。教育教職員工在日常生活中堅持以身作則，從自身做起、從點滴做起，節(jié)約糧食、反對浪費。以“小手拉大手，學(xué)校帶家庭，影響全社會，形成好風(fēng)尚”方式，通過召開家長會，發(fā)放致家長的一封信，引導(dǎo)家長帶頭規(guī)范自己的行為，履行監(jiān)護人責(zé)任，共同教育孩子養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習(xí)慣。通過校園電視臺、廣播、校園網(wǎng)、電子屏、公告欄、黑板報、櫥窗、班級博客等多種途徑開展節(jié)糧教育宣傳，在食堂張貼溫馨提示語及圖片，營造節(jié)糧教育氛圍。
2.開展勞動體驗教育。各區(qū)縣、開發(fā)區(qū)教育局與糧食、農(nóng)業(yè)等部門合作，建設(shè)一批糧食生產(chǎn)實踐基地。通過糧食種植、食材展示、開放式食堂、烹飪學(xué)習(xí)、志愿者服務(wù)等，讓學(xué)生在勞動實踐中獲得糧食的有關(guān)知識、體驗勞動艱辛和食物來之不易，增強愛惜糧食的自覺性。
3.健全校園餐飲管理。各學(xué)校要建立校園食堂就餐監(jiān)督管理和學(xué)校節(jié)糧管理制度，完善防止餐桌浪費的具體辦法和獎懲制度，大力倡導(dǎo)“光盤行動”；要結(jié)合實際，科學(xué)營養(yǎng)配餐、提高飯菜質(zhì)量，倡導(dǎo)主食按需供應(yīng)、小份多次管飽的節(jié)約用餐方式；要指定專人加大食堂就餐巡視力度，強化學(xué)生自我教育和管理，普遍設(shè)立“學(xué)生文明就餐監(jiān)督員”，對食物浪費現(xiàn)象進行監(jiān)督。特別是在學(xué)生就餐時段，定時對學(xué)校食堂、宿舍、教室等重點區(qū)域進行巡查，對發(fā)現(xiàn)的糧食浪費現(xiàn)象及時進行糾正和批評教育，要堅持問題導(dǎo)向，對于發(fā)現(xiàn)的問題，要進行認真分析，提出切實改進措施，做到責(zé)任到人、整改到位。
4.強化考評監(jiān)督機制。各區(qū)縣、開發(fā)區(qū)要將學(xué)校開展節(jié)糧教育的情況納入年度考核，對開展節(jié)糧教育工作突出的學(xué)校要予以表揚和表彰，對開展節(jié)糧教育不力的學(xué)校要予以通報批評，對存在嚴重浪費現(xiàn)象的學(xué)校要嚴肅處理。學(xué)校要結(jié)合實際，編制班級、學(xué)生節(jié)糧考評辦法，將學(xué)生日常節(jié)糧行為納入學(xué)生綜合素質(zhì)評價；要加強對學(xué)校相關(guān)部門及人員開展節(jié)糧教育管理工作情況進行監(jiān)督考核，并與評優(yōu)評先結(jié)合起來，將班級節(jié)糧情況作為對教師特別是班主任工作評價的重要內(nèi)容，著力構(gòu)建節(jié)糧教育管理工作的長效機制。
五、工作要求
1.因校制宜，積極推進。各區(qū)縣、開發(fā)區(qū)和各學(xué)校要以愛惜糧食教育為切入點，做好食堂建設(shè)和餐廳文化氛圍的營造，把珍惜糧食、杜絕浪費打造成學(xué)校德育教育的亮點。
2.注重方法，形成特色。各區(qū)縣、開發(fā)區(qū)和各學(xué)校要通過各種學(xué)生喜聞樂見的教育方式方法，搭建師生便于參與的平臺，開辟學(xué)生樂于接受的渠道，充分調(diào)動廣大師生的積極性、主動性，并運用各種新媒體，加大宣傳引導(dǎo)的力度，共同營造家長滿意、社會關(guān)注、政府支持的工作格局。
3.扎實開展，務(wù)求實效。珍惜糧食教育是學(xué)校教育的一項重要任務(wù)，各學(xué)校要創(chuàng)新教育方法，從課堂、食堂（餐廳）、家庭三方面入手，用“潤物細無聲”的方式，教育學(xué)生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的品德和習(xí)慣，上好儉以養(yǎng)德的人生必修課，傳承中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，共同推動社會文明進步。
