前段時(shí)間，我國(guó)有查出進(jìn)口冷凍食品攜帶新冠病毒的情況，據(jù)悉在今天上午浙江省人民政府新聞辦公室舉行的疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)上，浙江要求5月后進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳淤N溯源碼！冷鏈?zhǔn)称焚I(mǎi)回來(lái)后如何處理？附詳情！
一、浙江要求5月后進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳淤N溯源碼
9月14日上午，浙江省人民政府新聞辦公室舉行疫情防控工作新聞發(fā)布會(huì)，要求加強(qiáng)對(duì)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?，尤其是?lái)自疫情高發(fā)國(guó)家和地區(qū)食品的精準(zhǔn)追溯，對(duì)2020年5月1日后進(jìn)口的冷鏈?zhǔn)称罚蟊仨氃诋a(chǎn)品外包裝上加貼冷鏈?zhǔn)称匪菰创a。
二、冷鏈?zhǔn)称焚I(mǎi)回來(lái)后如何處理？
與平時(shí)處理加工食品時(shí)一樣，消費(fèi)者要牢記世界衛(wèi)生組織推薦的食品安全五要點(diǎn)：保持清潔、生熟分開(kāi)、燒熟煮透、保持食物的安全溫度、使用安全的水和原材料。特別注意以下幾點(diǎn)：
（1）處理食物和包裝（尤其是來(lái)自疫情高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)的冷凍水產(chǎn)、肉類(lèi)等）前后的過(guò)程中要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻。
（2）食物加工前要認(rèn)真清洗，清洗的時(shí)候注意防止水花飛濺。不要在水龍頭下直接沖洗生的肉制品防止濺灑污染（若確實(shí)需要清洗，可將肉放到盛有清潔的水的盆中清洗）。
（3）烹調(diào)加工過(guò)程中，要及時(shí)清洗和消毒臺(tái)面和廚具。加熱蒸煮是有效的消毒方法。
（4）儲(chǔ)存和處理食物的容器、刀具、案板一定要做到生熟分開(kāi)，特別是處理生肉、生水產(chǎn)品等食品時(shí)，避免交叉污染。
（5）食物要燒熟煮透。冠狀病毒不耐熱，正常烹飪溫度（70°C，5分鐘）即可殺滅病毒。
（6）做好的食品盡快食用，常溫下放置時(shí)間不超過(guò)2小時(shí)，不能及時(shí)吃的食物要冷藏或者冷凍存放。剩飯剩菜吃前要充分加熱。
（7）購(gòu)買(mǎi)新鮮的肉、水產(chǎn)品等食材，清洗和加工食物、清潔烹飪用具和餐具、洗手時(shí)均應(yīng)使用清潔的水。
