隨著雜交水稻的應(yīng)用推廣，使單位面積產(chǎn)量得到提高并減少用種量，隨著社會(huì)的發(fā)展，各種轉(zhuǎn)基因技術(shù)突飛猛進(jìn),已滲透到日常生活的方方面面。那么，雜交水稻和轉(zhuǎn)基因水稻的區(qū)別是什么？它的原理是什么？
一、雜交水稻和轉(zhuǎn)基因水稻的區(qū)別是什么？
轉(zhuǎn)基因水稻是人類對(duì)水稻物種基因進(jìn)行了干預(yù)或?qū)氩煌锓N的基因，導(dǎo)致物種基因?qū)嵸|(zhì)改變；而雜交水稻則是人類將不同的水稻品種進(jìn)行雜交得到的雜種水稻。也就是說(shuō)，雜交是一個(gè)重新排列篩選的過(guò)程，轉(zhuǎn)基因則是引入新的表達(dá)因子，是另一個(gè)重新創(chuàng)造物種的過(guò)程。雜交水稻暫未發(fā)現(xiàn)什么對(duì)人體不利的因素，但轉(zhuǎn)基因水稻及相關(guān)的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品則因有可能產(chǎn)生不可預(yù)見(jiàn)的生物突變，以及在食品中產(chǎn)生較高水平的新的毒素，而頗具爭(zhēng)議。
二、雜交水稻的原理是什么？
雜交水稻的原理是，選用兩個(gè)有差異的水稻品種，讓它們進(jìn)行雜交，互補(bǔ)優(yōu)良的性狀，來(lái)產(chǎn)生品種優(yōu)良的水稻。通過(guò)雜交的水稻，可以提高抗病性和抗倒伏性，并且可以增加產(chǎn)量。
三、雜交水稻的栽培技術(shù)
1、整地
按照要求精細(xì)整地，做到排灌順暢、畦面平整無(wú)雜草、不積水，并按畦寬4-6m，開(kāi)挖一條深0.1m、寬為0.6m的溝。
2、適時(shí)早播
合理安排播種期是保證水稻直播栽培全苗和安全齊穗的關(guān)鍵措施。
3、選種
選用高產(chǎn)抗病優(yōu)質(zhì)良種，可以增加經(jīng)濟(jì)效益，提高產(chǎn)量，做好種子的催芽和消毒工作，可以減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。
4、浸種
一般浸種12-18小時(shí)，不經(jīng)催芽直接播種、濕潤(rùn)育秧為最佳。
5、催芽
催芽過(guò)程中應(yīng)掌握適當(dāng)?shù)乃?、適宜的溫度和適時(shí)換氣，水稻種子發(fā)芽適宜溫度是30-35℃，超過(guò)45℃時(shí)就會(huì)引起“燒芽”，80%以上種子破胸后即可進(jìn)行播種。
6、疏播勻播
雜交稻種子用種量一般為18.75kg/hm2，一般比正常育苗增加15%-20%的用種量，播種要均勻，播后要埋芽，可以用木板輕踏使谷芽入土，同時(shí)做好防鳥(niǎo)鼠害工作。
7、采收
當(dāng)?shù)舅氪瓜?，金黃飽滿時(shí)，就可以開(kāi)始采收，過(guò)去是農(nóng)民一束一束，用鐮刀割下，再扎起，利用打谷機(jī)使稻穗分離，現(xiàn)代則有收割機(jī)，將稻穗卷入后，直接將稻穗與稻莖分離出來(lái)，一粒一粒的稻穗就成為稻谷。
可以知道，雜交水稻是通過(guò)傳統(tǒng)的育種方法，通過(guò)人工雜交技術(shù)，將優(yōu)良性狀集中于同一個(gè)水稻品種當(dāng)中，而轉(zhuǎn)基因水稻則是通過(guò)基因工程的手段，將具有某些特殊功能的基因轉(zhuǎn)移到水稻的基因組當(dāng)中，使其表達(dá)出特殊的功能。
