我市農(nóng)家樂發(fā)展情況近年來，依托綠道和一些新景區(qū)景點(diǎn)，我市興起了農(nóng)家樂開辦熱。據(jù)農(nóng)業(yè)局統(tǒng)計，我市目前有農(nóng)家樂千余家，分布在越秀區(qū)之外的其他各區(qū)。農(nóng)家樂探索了以鄉(xiāng)村生態(tài)旅游為特色帶動現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展，推動生態(tài)旅游與都市農(nóng)業(yè)相融合，拓寬了農(nóng)民增收致富的新路徑。主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
一、增加農(nóng)民就業(yè)和非農(nóng)收入開辦農(nóng)家樂，農(nóng)民通過誠信、勤勞和實(shí)實(shí)在在的服務(wù)實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收致富。農(nóng)家樂經(jīng)營戶普遍反映年均收入至少在6萬元以上。小型農(nóng)家樂從業(yè)人員基本在5-10人，中、大型農(nóng)家樂人員幾十至上百人，吸收了大量村民在家門口就業(yè)、增收，還吸引了部分在外務(wù)工的村民返鄉(xiāng)就業(yè)。隨著農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)鏈的擴(kuò)展，對相關(guān)產(chǎn)業(yè)的帶動效應(yīng)將越來越大，解決更多農(nóng)民就業(yè)和增收問題。
二、盤活農(nóng)村閑置資源，增加集體和地方財政收入農(nóng)家樂不僅盤活了村民的閑置房產(chǎn)，還盤活了村集體的閑置校舍、庫房、倉庫等資產(chǎn)，并帶動果園、農(nóng)田、魚塘額外增加旅游收入，增加了村集體的收入。同時，小型農(nóng)家樂每戶平均每月繳營業(yè)稅400-500元，中、大型農(nóng)家樂以企業(yè)化運(yùn)作，每月繳稅數(shù)萬元，增加了地方財政收入。
三、改善農(nóng)村治安、衛(wèi)生和文化環(huán)境農(nóng)家樂發(fā)展還帶動農(nóng)村環(huán)境改善。一些村莊通過辦農(nóng)家樂，建了污水處理廠、文化會館、書屋、籃球場、乒乓球臺、公園、綠道、廁所等，配套設(shè)施不斷完善，衛(wèi)生和文化環(huán)境不斷改善。治安巡邏、環(huán)境衛(wèi)生以及綠化美化等也不斷提升。
我市農(nóng)家樂存在問題經(jīng)過近幾年的發(fā)展，我市農(nóng)家樂已經(jīng)初具規(guī)模，對農(nóng)民增收和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展起到了一定的推動作用。但我市農(nóng)家樂發(fā)展尚處于起步階段，總體水平還很低，存在不少問題，主要表現(xiàn)在：
一、消耗資源，生態(tài)環(huán)境保護(hù)不夠農(nóng)家樂均屬自發(fā)設(shè)立，一般以農(nóng)戶自有房屋為依托，進(jìn)行簡單裝修就建成農(nóng)家樂開張。一方面，設(shè)置散亂，重復(fù)建設(shè)、資源浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重;另一方面，生活污水及油煙排放、衛(wèi)生保潔及垃圾處理水平不高，有些不惜違法占地、違法建設(shè)，甚至占用水源保護(hù)區(qū)，對飲用水安全造成威脅。對生態(tài)環(huán)境保護(hù)的不重視，限制了農(nóng)家樂進(jìn)一步發(fā)展。
二、經(jīng)營粗放，特色和檔次不足全市農(nóng)家樂普遍存在規(guī)模小、檔次低現(xiàn)象。全市1000余家農(nóng)家樂中，被認(rèn)定為星級農(nóng)家樂的僅78家。農(nóng)家樂從業(yè)人員主要以家庭成員為主，絕大多數(shù)沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，對鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗等文化內(nèi)涵開發(fā)不夠，不少“農(nóng)家樂”僅有“農(nóng)家飯”，娛樂性、參與性的活動欠缺，深度開發(fā)不夠，從業(yè)人員對餐飲、住宿、娛樂管理要求不清楚，服務(wù)工作不規(guī)范，很大程度上影響了廣州“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展和上擋升級。
三、制度散亂，扶持和規(guī)范不善國家、省以及我市對農(nóng)家樂經(jīng)營管理沒有統(tǒng)一規(guī)定，農(nóng)家樂基本處于管理無序、競爭無序狀態(tài)。尤其是對農(nóng)家樂的管理缺乏明確的部門，農(nóng)業(yè)、旅游、工商、衛(wèi)生、規(guī)劃、國土、環(huán)保、水務(wù)等部門都涉及對農(nóng)家樂的管理，但沒有一個部門專門負(fù)責(zé)管理農(nóng)家樂，專門為農(nóng)家樂的規(guī)范發(fā)展做好服務(wù)引導(dǎo)。不少農(nóng)家樂缺失正規(guī)經(jīng)營手續(xù)，未納入規(guī)范管理;一些農(nóng)家樂，廚房、碗筷缺乏正規(guī)的消毒措施，從業(yè)人員沒有經(jīng)過健康體檢，衛(wèi)生健康狀況堪憂;一些農(nóng)家樂電線老化、電器增多，房前屋后堆滿雜物，消防設(shè)施缺乏，存在消防安全隱患;一些農(nóng)家樂無排污管道，污水、煙塵處理設(shè)施不完善，環(huán)境污染較為嚴(yán)重
