夏季天氣雖然火辣，但也阻擋不了各位小伙伴對(duì)美食的熱愛(ài)。而每年六月底的時(shí)候，河北、河南、湖北、山東市民對(duì)應(yīng)季食物知了猴熱衷的喜愛(ài)。但今年價(jià)格卻上漲了不少，那2022知了猴多少錢一斤？?jī)r(jià)格為什么上漲？附各地最新金蟬收購(gòu)價(jià)格表如下：
一、2022知了猴多少錢一斤？
2022年知了猴價(jià)格在九十至一百元以上一斤左右。因?yàn)椴煌貐^(qū)知了猴收購(gòu)價(jià)格會(huì)有所差異，但整體來(lái)看，今年知了猴價(jià)格比去年要高很多。像濟(jì)南知了猴價(jià)格從100元到125元不等，據(jù)一位生鮮店主介紹，今年知了猴每斤單價(jià)比去年貴了十幾塊錢。而菜市場(chǎng)上知了猴價(jià)格更貴，導(dǎo)致一些市民選擇走進(jìn)田野林地親自捕捉。
二、2022知了猴價(jià)格為什么上漲？
1.2022知了猴價(jià)格上漲原因一：產(chǎn)量下滑
近幾年，知了猴市場(chǎng)需求量一年比一年高，但作為重要產(chǎn)地的江蘇、山東等地因?yàn)樘鞖庠?，今年知了猴產(chǎn)量下滑。而江蘇省又要跨省送貨，會(huì)存在地區(qū)差價(jià)。當(dāng)市民對(duì)知了猴的需求越來(lái)越高，但產(chǎn)量又在下滑，更不上。價(jià)格自然也就上漲了，有的市民為了能吃到知了猴，不惜自己去田野里抓，又省錢，又能品嘗到美食。
2.2022知了猴價(jià)格上漲原因二：上市高峰將結(jié)束
今年江蘇省知了猴上市較早，目前上市高峰即將結(jié)束，而知了猴上市較晚的河南省其產(chǎn)量還未跟上，處于供貨空檔期。
3.2022知了猴價(jià)格上漲原因三：收購(gòu)價(jià)格上漲
知了猴收購(gòu)渠道有兩個(gè)，一個(gè)是個(gè)體捕捉者，另外一個(gè)是養(yǎng)殖戶。而今年從個(gè)人手上收購(gòu)知了猴8毛7一只，去年7毛5，一只漲了一毛多。而養(yǎng)殖戶今年的產(chǎn)量也變少了，進(jìn)貨價(jià)格也比去年高。
三、2022最新金蟬收購(gòu)價(jià)格表
2022金蟬最新收購(gòu)價(jià)格在8毛至1塊錢左右一只，主產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格可能要便宜點(diǎn)。在我國(guó)許多地區(qū)都有食用金蟬的習(xí)慣，在河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市尤為盛行，最普遍的食用方法為“油炸金蟬”。金蟬若蟲(知了龜)有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感，堪為食用昆蟲中的佼佼者，目前，金蟬已經(jīng)成為各種檔次客人的美味佳肴。是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳肴，一盤“油炸金蟬”能賣四五十元，在一些星級(jí)飯店要賣到數(shù)百元一盤。
總得來(lái)說(shuō)，2022知了猴價(jià)格在100元一斤左右，而價(jià)格上漲和產(chǎn)量下滑、收購(gòu)價(jià)格上漲等多個(gè)因素有關(guān)。
