生姜是姜科植物姜的新鮮根莖，在我國大部分地區(qū)有栽培，主產(chǎn)于四川、廣東、山東、陜西等地，是常用的調(diào)料類食物。那么生姜的種植方法和栽培技術(shù)有哪些？附詳細(xì)介紹！
一、生姜的種植方法和栽培技術(shù)有哪些
1.選擇種姜
種植生姜時(shí)，需要選擇表面有光澤，顏色呈黃色，肥厚飽滿的根莖作為種姜，再把種姜放入溫水中浸泡一天一夜，隨后將其移到溫度為25攝氏度左右的環(huán)境中催芽，待到發(fā)芽后可將其取出并切成小塊。
2.播種時(shí)間
因?yàn)樯矞嘏?，不耐寒且不耐霜，所以必須在溫暖無霜的季節(jié)栽培，選在晴暖天氣播種。一般選擇在4-5月上旬播種，霜前收獲。
3.土壤選擇
建議選擇土層深厚、疏松肥沃、排灌方便的沙質(zhì)土地種植,切忌連作。
4.施肥方法
播種前畝施農(nóng)家肥1000-1500公斤、鈣鎂磷肥50公斤、復(fù)合肥20公斤作基肥,施后要充分犁翻耙勻。
5.養(yǎng)護(hù)管理
應(yīng)當(dāng)適當(dāng)遮蔭覆蓋。夏季氣溫高、日照強(qiáng),對(duì)生姜越夏極為不利,做好遮蔭覆蓋十分必要?？稍谄柽呴g套種玉米、大豆等作物或搭棚遮蔭。同時(shí)在姜行間覆蓋稻草,減少地面輻射,增加土壤濕度。
與此同時(shí)，生姜整個(gè)生長期間必須保持土壤濕潤,干旱時(shí)要求灌“跑馬水”,畦溝漬水時(shí)要及時(shí)排清。
6.中耕除草
出苗后結(jié)合澆水，中耕1-2次并及時(shí)清除雜草，避免雜草和生姜搶奪養(yǎng)分。為保證生產(chǎn)無公害生產(chǎn)，可采用人工拔草的方式。
7.及時(shí)培土
通常在立秋后結(jié)合拔草和施肥，培土2-3次，防止生姜根莖露出地表。
8.合理追肥
苗長至30cm時(shí)，畝施20kg尿素，也可使用發(fā)酵充分的清糞水；立秋前后畝施復(fù)合肥50kg、硫酸鉀25kg；地下根莖膨大期，畝施尿素10-15kg、硫酸鉀15-20kg。
9.防治病蟲害
(1)防治姜瘟:播種前選用無病種姜,做好種姜消毒。發(fā)病初期噴施農(nóng)用鏈霉素或葉青雙或波爾多液,每隔15天噴一次,共噴3-4次。重病株要及時(shí)挖除燒毀,并在姜穴撒石灰消毒。
(2)防治炭疽病:在發(fā)生初期用甲基托布津+多菌靈防治。
(3)防治條螟:在發(fā)生期用敵百蟲+殺蟲威防治。
總得來說，生姜的種植方法和栽培技術(shù)主要從種姜選擇、播種時(shí)間、土壤選擇、施肥方法、養(yǎng)護(hù)管理等方面來展開。
