“315”在即，廣東電視臺(tái)播出一期節(jié)目，曝光了汕頭市一些腌菜廠的生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)環(huán)境。而有關(guān)“知名橄欖菜企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境觸目驚心”引發(fā)關(guān)注和熱議，蒼蠅亂飛、污水橫流、腐臭彌漫……。那橄欖菜生產(chǎn)安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？
一、知名橄欖菜企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境觸目驚心
廣東電視臺(tái)播出一期節(jié)目，曝光了汕頭市一些腌菜廠的生產(chǎn)過(guò)程和生產(chǎn)環(huán)境：汕頭一腌菜廠工人邊抽煙邊切酸菜，掉在地上的咸菜也直接被扔進(jìn)箱子。在南社村的汕頭沐彤園食品有限公司，工人直接赤腳踩在南姜上。被問(wèn)到會(huì)不會(huì)辣腳時(shí)，工人稱(chēng)“習(xí)慣了就不辣了”。
1月31日下午，當(dāng)記者在汕頭市龍湖區(qū)龍華街道南社村走訪時(shí)，發(fā)現(xiàn)了一堆隨意堆放在路邊的芥菜，走近發(fā)現(xiàn)，這堆芥菜浸入泥水中，并已接近腐敗，散發(fā)臭味。用木棍攪開(kāi)，還可以看到一只只小的蒼蠅，在芥菜上方盤(pán)旋！
3天后，有工作人員操作挖掘機(jī)，將地上的芥菜搬運(yùn)到鏟車(chē)上，運(yùn)至倉(cāng)庫(kù)中。多番詢(xún)問(wèn)，記者得知，這堆腐爛的芥菜，將被用于橄欖菜制作，而廠家正是知名品牌——玉蕾橄欖菜。
公開(kāi)資料顯示，汕頭市玉蕾食品實(shí)業(yè)有限公司前身是創(chuàng)辦于1978年的澄?？h外砂副食品廠，2001年改為現(xiàn)名，其在潮汕地區(qū)率先實(shí)現(xiàn)潮汕雜咸生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化。2003年，該公司的“潮汕貢菜”“潮汕橄欖菜”被國(guó)家質(zhì)檢總局列為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。
二、橄欖菜生產(chǎn)安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是什么？
據(jù)了解，橄欖菜生產(chǎn)目前還沒(méi)有相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，多年來(lái)以橄欖菜生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為質(zhì)量控制依據(jù)。2019年10月，廣東省衛(wèi)生健康委公布了《廣東省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)-橄欖菜（征求意見(jiàn)稿）》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《意見(jiàn)稿》）。
《意見(jiàn)稿》指出，橄欖菜是廣東省具有幾百年食用歷史的特色傳統(tǒng)副食品，人們常作為佐餐小菜和烹調(diào)調(diào)味時(shí)使用。因?yàn)殚蠙觳说牡胤叫蕴厣^濃，在原輔料來(lái)源以及加工制作方面有著不同于其他屬性食品的地方，目前還沒(méi)有相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，多年來(lái)以《橄欖菜》企業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)作為質(zhì)量控制依據(jù)。而橄欖菜的生產(chǎn)銷(xiāo)售規(guī)模已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)企業(yè)質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)的要求。制定《廣東省地方性標(biāo)準(zhǔn)-橄欖菜》將能更好保證食品安全和消費(fèi)者健康，弘揚(yáng)廣東地方性產(chǎn)品特色。
以上就是知名橄欖菜企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境觸目驚心的相關(guān)內(nèi)容介紹。
