一、有機(jī)蔬菜種子種苗基本要求
1.按照有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)(GB/T19630.1-2011)的要求，應(yīng)選擇有機(jī)蔬菜種子或種苗。當(dāng)從市場(chǎng)上無(wú)法獲得有機(jī)種子或種苗時(shí)，可以選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過(guò)（如種子包衣）的常規(guī)種子或種苗，但應(yīng)制訂獲得有機(jī)種子和種苗的計(jì)劃。
2.應(yīng)選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)、對(duì)病蟲害具有抗性的蔬菜種類及品種。在品種的選擇中應(yīng)充分考慮保護(hù)蔬菜的遺傳多樣性。
3.禁止使用經(jīng)禁用物質(zhì)和方法處理的種子和種苗；
4.禁止使用化學(xué)包衣種子，除非進(jìn)行包衣的物質(zhì)是有機(jī)蔬菜生產(chǎn)允許的，例如可以使用微生物包衣種子，以控制各種土傳性病害及苗期病害。
5.在種類和品種確定以后，可以進(jìn)行嫁接栽培的優(yōu)先使用嫁接苗。
6.選擇無(wú)病毒種苗是控制蔬菜病毒病的唯一途徑。
7.不允許使用任何通過(guò)基因工程獲得的種子或種苗。
二、有機(jī)蔬菜種子種苗的選擇
1.生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、富有營(yíng)養(yǎng)的食品是有機(jī)生產(chǎn)的目標(biāo)之一。應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥琅c氣候環(huán)境生長(zhǎng)，并具有品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)養(yǎng)豐富、市場(chǎng)前景好、銷路廣的種或品種。
2.選擇生長(zhǎng)健壯、抗病蟲、抗污染能力強(qiáng)、對(duì)有害物富集量較少的種或品種（種子）。如病蟲害少的蔬菜有山藥、芋頭、菠菜、甜菜類、胡蘿卜、水芹、香芹、芹菜、茴香、牛蒡、萵苣、紫蘇、薄荷、姜、韭菜、大蔥、大蒜、洋蔥等。如冬春季保護(hù)地栽培的番茄，應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光性好、抗灰霉病、抗晚疫病的種子；冬春季保護(hù)地栽培的黃瓜，應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光性好、抗霜霉病的種子；夏秋季種植黃瓜，應(yīng)選擇耐高溫、結(jié)瓜性強(qiáng)、抗病毒病種子。
3.盡可能選擇生長(zhǎng)期短、成熟期早的種類或品種，適時(shí)播種，避開蔬菜病蟲害發(fā)病嚴(yán)重時(shí)期。
4.考慮品種的栽培目的和栽培形式。鮮食或加工對(duì)品種的要求不同，即使是兼用品種對(duì)不同的加工制品要求也不同；不同蔬菜對(duì)栽培方式、土壤條件等要求也不同，因此應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐耐寥婪N類和特性選擇合適的蔬菜種類，根據(jù)蔬菜的需求采取高畦、平畦、壟等不同的栽培方式。
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