茄果類蔬菜商品要求及分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)表
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作物種類 |
商品性狀基本要求 |
大小規(guī)格 |
特級(jí)標(biāo)準(zhǔn) |
一級(jí)標(biāo)準(zhǔn) |
二級(jí)標(biāo)準(zhǔn) |
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茄子 |
同一品種或果實(shí)特征相似品種；已充分膨大的鮮嫩果實(shí)，無籽或種子已少量形成，但不堅(jiān)硬；外觀新鮮；無任何異常氣味或味道；無病斑、無腐爛；無蟲害及其所造成的損傷 |
長(zhǎng)茄（果長(zhǎng)）： 大＞30厘米 中20～30厘米 ?。?0厘米 |
外觀一致，整齊度高，果柄、花萼和果實(shí)呈該品種固有的顏色，色澤鮮亮，不萎蔫；種子未完全形成；無 冷害、凍害、灼傷及機(jī)械損傷 |
外觀基本一致， 果柄、花萼和果實(shí)呈該品種固有的顏色，色澤較鮮亮，不萎蔫；種子已形成，但不堅(jiān)硬；無明顯的冷害、凍害、灼傷及機(jī)械損傷 |
外觀相似，果柄、花萼和果實(shí)呈該品種固有的色澤，允許稍有異色，不萎蔫；種子已形成，但不堅(jiān)硬；果實(shí)表面允許稍有冷害、凍害、 灼傷及機(jī)械損傷 |
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圓茄（橫徑）： 大＞15厘米 中11～15厘米 小＜11厘米 |
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卵圓茄（果長(zhǎng)）： 長(zhǎng)＞18厘米 中13～18厘米 ?。?3厘米 |
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普通番茄 |
相同品種或外觀相似品種；完好、無腐爛、變質(zhì)；外觀新鮮、清潔、無異物；無畸形果、裂果、空洞果；無蟲及病蟲導(dǎo)致的損傷；無凍害；無異味 |
直徑： 大＞7厘米 中5～7厘米 小＜5厘米 |
外觀一致，果形圓潤(rùn)無筋棱（具棱品種除外）；成熟適度、一致；色澤均勻，表皮光潔，果腔充實(shí)，果實(shí)堅(jiān)實(shí)，富有彈性；無損傷、無裂口、無疤痕 |
外觀基本一致， 果形基本圓潤(rùn)，稍有變形；已成熟或稍欠熟，成熟度基本一致，色澤較均勻；表皮有輕微的缺陷，果腔充實(shí)，果實(shí)堅(jiān)實(shí)，富有彈性；無損傷、無裂 口、無疤痕 |
外觀基本一致，果形基本圓潤(rùn)，稍有變形；稍欠成熟或稍過熟，色澤較均勻；果腔基本充實(shí)，果實(shí)較堅(jiān)實(shí)，彈性稍差。有輕微損傷，無裂口，果皮有輕微的疤痕，但果實(shí)商品性未受影響 |
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小番茄 |
具本品種基本特征，無畸形，無腐爛，無機(jī)械損傷，具有商品價(jià)值 |
單果重： 大15～20克 中12～15克 小7～l2克 |
果形標(biāo)準(zhǔn)；無病斑；著色均勻，顏色一致；果粒飽滿；到市場(chǎng)成熟度85%～90%，硬度強(qiáng)；果蒂完整 |
果形標(biāo)準(zhǔn)；無病斑；著色均勻；果粒飽滿；到市場(chǎng)成熟度80%—90%，硬度強(qiáng)；帶果蒂 |
果形較標(biāo)準(zhǔn)；可有1～2處疵點(diǎn)；著色允許不均勻；到市場(chǎng)成熟度80%～100%，硬度中；允許果肩有直徑0.5厘米的青熬色。允許無果蒂 |
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櫻桃番茄 |
相同品種或外觀相似品種；完好，無腐爛、變質(zhì)；外觀新鮮、清潔、無異物；無畸形果、裂果、空洞果；無蟲及病蟲導(dǎo)致的損傷；無凍害；無異味 |
直徑：2～3厘米 |
外觀一致；成熟適度、一致；表皮光潔，果萼鮮綠，無損傷；果實(shí)堅(jiān)實(shí)，富有彈性 |
外觀基本一致， 成熟適度，較一致；表皮光潔，果萼較鮮綠，無損傷；果實(shí)較堅(jiān)實(shí)， 富有彈性 |
外觀基本一致，稍有變形；稍欠成熟或稍過熟；表皮光潔，果萼輕微萎蔫，無損傷，果實(shí)彈性稍差 |
注：分別摘自NY/T 944-2006辣椒等級(jí)規(guī)格、SB/T 10452-2007長(zhǎng)辣椒購銷等級(jí)要求、NY/T 1894-2010茄子等級(jí)規(guī)格、NY/T 940-2006番茄等級(jí)規(guī)格。
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