有機(jī)瓜類蔬菜栽培技術(shù)上部分文章為大家介紹了有機(jī)瓜類蔬菜栽培的品種選擇、壯苗培育、嫁接育苗、輪作計(jì)劃等技術(shù)，下面為大家接著介紹有機(jī)瓜類蔬菜栽培中田間管理、分級(jí)上市等技術(shù)知識(shí)。
六、田間管理
1.溫濕度調(diào)節(jié)：定植緩苗后，及時(shí)中耕松土。保護(hù)地栽培應(yīng)注意溫濕度管理。
2.地面覆蓋：瓜類蔬菜定植緩苗成活后，隨著植株生長(zhǎng)發(fā)育，氣溫漸高，光照漸強(qiáng)，蒸發(fā)量漸大，為了減輕高溫干旱的影響，結(jié)合中耕除草，用稻草或地膜覆蓋畦面，防止雜草滋生，降低土溫，保持土壤濕潤(rùn)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果。
3.植株調(diào)整
（1）搭架引蔓：瓜類蔬菜要及時(shí)搭架引蔓。有機(jī)瓜類蔬菜栽培所用的架材應(yīng)與非有機(jī)生產(chǎn)完全分開(kāi)，不能混用。
（2）整枝摘心：例如以主蔓結(jié)果為主的，如苦瓜，要摘除側(cè)蔓，在肥水充足條件下，后期或上棚架后也可以留幾條側(cè)蔓，以增加產(chǎn)量。以側(cè)蔓結(jié)果為主的，如瓠瓜，主蔓長(zhǎng)有6～8葉時(shí)，進(jìn)行主蔓打頂，以促進(jìn)子蔓生長(zhǎng)，保留最上部一條子蔓的頂心，令其代替主蔓生長(zhǎng)，其余子蔓可留1～2朵健壯碩大的雌花，并在雌花上部留1～2片葉摘心，以后再將抽生的孫蔓如此法摘心，每蔓留瓜1～2個(gè)，如此循環(huán)，當(dāng)蔓長(zhǎng)0.4米，有10片葉以上時(shí)，及時(shí)搭架并綁蔓上架；主側(cè)蔓都能結(jié)果的，如西瓜，多采用雙蔓整枝或三蔓整枝，即在三蔓長(zhǎng)30厘米時(shí)，選留健壯側(cè)蔓1條或2條，摘除其余側(cè)蔓，每株留一主蔓瓜，主蔓無(wú)瓜時(shí)也可側(cè)蔓留瓜。
（3）摘老葉病葉：瓜類蔬菜栽培的中后期應(yīng)隨時(shí)摘除基部老葉、病葉、黃葉，以利通風(fēng)透光。
4.輔助授粉：有機(jī)瓜類蔬菜栽培不應(yīng)使用保花保果的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，大棚早熟栽培，由于氣溫低，棚門開(kāi)啟少，棚內(nèi)少有昆蟲傳粉，宜采取人工輔助授粉或棚室放養(yǎng)蜜蜂輔助授粉，促進(jìn)果實(shí)正常授粉受精，克服化瓜，以使其果形端正，商品性好。
5.追肥管理：有機(jī)瓜類蔬菜追肥要掌握“早、勤、巧”的原則，以促進(jìn)植株早發(fā)、中穩(wěn)、后健。有機(jī)瓜類蔬菜栽培時(shí)不應(yīng)使用禁用物質(zhì)，如化肥、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。
6.澆水管理：瓜類蔬菜不同的生育期需水量不同，大棚瓜類作物要控制空氣濕度，不同瓜類對(duì)空氣相對(duì)濕度要求不同，應(yīng)區(qū)別管理。有機(jī)瓜類蔬菜生產(chǎn)宜應(yīng)用膜下滴灌等節(jié)水灌溉技術(shù)，且根據(jù)需要可實(shí)行水肥一體化。
七、及時(shí)采收，分級(jí)上市
按照兼顧產(chǎn)量、品質(zhì)、效益和保鮮期的原則，適時(shí)采收；嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥、氮肥施用后安全間隔期采收，不合格的產(chǎn)品不得采收上市。應(yīng)配置專門的整理、分級(jí)、包裝等采后商品化處理場(chǎng)地及必要的設(shè)施，長(zhǎng)途運(yùn)輸要有預(yù)冷處理設(shè)施。有條件的地區(qū)建立冷鏈系統(tǒng)，實(shí)行商品化處理、運(yùn)輸、銷售全程冷藏保鮮。
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