有機類蔬菜和普通蔬菜栽種不同，需要特別注意種子的消毒、品種的選擇、土壤的質(zhì)量等，那么有機豆類蔬菜的種植與有機茄果類和有機瓜類蔬菜有什么不同呢？下面介紹有機豆類的栽培方式。
一、品種選擇
長江流域各地有機豆類蔬菜栽培應(yīng)根據(jù)栽培季節(jié)選用抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強、商品性好、適合市場需求的優(yōu)良品種。不得使用轉(zhuǎn)基因品種。
二、輪作計劃
合理輪作，科學安排茬口，可有效防止豆類蔬菜的連作障礙。豆類蔬菜或豆科綠肥同屬豆科，有許多共同的病蟲害，如炭疽病、銹病、灰霉病、疫病、潛葉蠅、豆野螟等。這些病害的病菌主要在土壤中過冬，或附著在病殘體上越冬，因此彼此不應(yīng)互相連作，應(yīng)與非豆科作物實行3年以上的輪作。
三、整地施肥
豆類蔬菜開花結(jié)果期長，產(chǎn)量高，效益好。應(yīng)選擇含有機質(zhì)多，土層深厚，保水保肥力強，排水良好，近3年內(nèi)未種過豆科作物的壤土。當前茬作物收獲后，及時清除殘茬和雜草，深翻炕土，整地做廂。此外，豆類蔬菜的根系與根瘤菌共生，這是豆科作物的重要特點之一，應(yīng)創(chuàng)造根瘤菌所需的生活條件。
四、播種育蓋
長江流域豆類栽培宜采用大田直播；豆類蔬菜育苗一般選用大棚。
五、及時定植
豆類蔬菜應(yīng)通過合理密植，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。播種或定植前后應(yīng)覆蓋塑料地膜。
六、田間管理
1.溫濕度管理：播種出苗或定植緩苗后，應(yīng)注意查苗補苗，并及時中耕松土。保護地栽培注意溫濕度管理
2.地面覆蓋：有機豆類蔬菜高山栽培時為了減輕高溫干旱的影響，結(jié)合中耕除草，用稻草或地膜覆蓋畦面，防止雜草滋生，保持土壤濕度，促進其生長發(fā)育和開花結(jié)果。平原栽培多在播種或定植緩苗成活后，覆蓋黑色或銀灰色地膜，以防除雜草和避免蚜蟲為害。
3.植株調(diào)整
（1）搭架引蔓豆類蔬菜按莖的生長習性可分矮性種和蔓性種，蔓性種均要及時搭架引蔓。豆類蔬菜抽蔓時，要及時搭架，并及時引蔓上架，豆類蔬菜莖蔓屬左旋性向上纏繞，故應(yīng)逆時針方向引蔓。
（2）整枝摘心豆類蔬菜合理整枝，使莖蔓均勻分布，能提高光能利用率。
4.水肥管理：豆類蔬菜前期不宜多施肥，防止肥水過多，引起徒長，影響開花結(jié)莢。豆莢盛收期，應(yīng)增加肥水，此時如缺肥缺水，就會落花落莢，莖蔓生長衰退，因大多數(shù)豆類蔬菜屬連續(xù)開花結(jié)莢型，所以，開花、結(jié)莢后應(yīng)加強肥水供應(yīng)。
七、及時采收，分級上市
當嫩莢已飽滿，而種子痕跡尚未顯露時，為采收適期，而種子痕跡尚未顯露時，為采收適期。應(yīng)配置專門整理、分級、包裝等采后商品化處理場地及必要的設(shè)施，長途運輸要有預(yù)冷處理設(shè)施。有條件的地區(qū)建立冷鏈系統(tǒng)，實行商品化處理、運輸、銷售全程冷藏保鮮。
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